tailieunhanh - Báo cáo thực hành Môn: Công nghệ vi sinh

Công nghệ vi sinh là một bộ phận quan trọng trong công nghệ sinh học, là một môn nghiên cứu về những hoạt động sống của VSV nhằm khai thác tốt nhất khả năng kỳ diệu của VSV vào quy trình sản xuất ở quy mô công nghiệp, nhưng để đạt được điều đó ta phải đi từ những hiểu biết về VSV | SVTH Phan Thị Thảo Hiếu Lớp 06S Báo cáo thực hành Môn Công nghệ vi sinh Công nghệ vi sinh là một bộ phận quan trọng trong công nghệ sinh học là một môn nghiên cứu về những hoạt động sống của VSV nhằm khai thác tốt nhất khả năng kỳ diệu của VSV vào quy trình sản xuất ở quy mô công nghiệp nhưng để đạt được điều đó ta phải đi từ những hiểu biết về VSV và những phương pháp cơ bản để phân lập nhân giống bảo quản. giống VSV ở quy mô phòng thí nghiệm Nội dung dưới đây sẽ trình bày một cách cụ thể quá trình phân lập tuyển chọn nghiên cứu hình thái ứng dụng của chủng vi khuẩn lactic trong sản xuất một số sản phẩm lên men truyền thống. Báo cáo thực hành Trang 1 SVTH Phan Thị Thảo Hiếu Lớp 06S Báo cáo thực hành Môn Công nghệ vi sinh CHUẨN BỊ DUNG CỤ NUÔI CẤY VI SINH VÁT loại hoá chất dụng cụ vật liệu Hoá chất để rửa dụng cụ - Dung dịch Sulfurbicromate. - Cồn 900 - Xà phòng. - Chlorine 3 . __ Dụng cụ vật liệu _ Dụng cụ vật liệu Số lượng Dụng cụ vật liệu Số lượng Ống nghiệm 27 Đĩa petri 18 Pipet 1-10-20ml 18 1 ml 2 20 ml Bình tam giác 100-250 ml 2 100 8 250 2 500 ml Đũa thuỷ tinh 4 Que cấy vòng 4 Cối chày sứ 2 Que gạt 4 Phiến kính Lá kính Bình định mức 1001000 ml 1 100 1 500 1 1000 ml Cốc thuỷ tinh 1001000 ml 2 100 2 500 2 1000ml Phễu thuỷ tinh 6 Ống đong 100-1000 ml 1 100ml 1 1000ml Bông không thấm nướ Giấy báo Bóp cao su 4 Rổ nhựa 4 Tủ sấy 1 Dao nhỏ 2 bị dụng cụ nuôi cấy vi sinh vật Nguyên tắc chung - Các loại dụng cụ dùng để nuôi cấy vi sinh vật phải đạt độ trung tính thật sạch và trong không bị nứt mẻ. - Dụng cụ được bao gói phải đảm bảo thật sạch và khô. - Bao gói phải thật kín và cẩn thận để dụng cụ sau khi khử trùng phải đảm bảo sự vô trùng trong lớp giấy gói và lấy ra sử dụng dễ dàng. - Sau khi khử trùng cần phải đảm bảo sự vô trùng cho các dụng cụ. Tiến hành Các ống nghiệm đĩa petri pipet cũ đã bị nhiêm khuẩn phải hấp khử trùng ở 1210C trong 15 phút sau đó rửa lại thật kỹ sau mới mang ra bao gói. Phương pháp bao gói dụng cụ gồm 2 khâu -Làm nút