tailieunhanh - DINH DƯỠNG TRẺ EM (Kỳ 5)

Các loại sữa thường dùng: Khi nuôi trẻ bằng bình sữa, nên chọn loại sữa dễ kiếm, kinh tế, dễ bảo quản. - Sữa bò, sữa dê: Loại sữa này cần phải đun sôi, khi đun phải khuấy liên tục để tiệt trùng và cho sữa dễ tiêu. Cần pha loãng trước khi dùng đối với trẻ 2 - 3 tháng tuổi vì thận trẻ chưa hoàn chỉnh. - Sữa trâu: Cần đun sôi như sữa bò. Để loại trừ lượng mỡ chứa nhiều trong sữa cần đun sôi, để nguội và tách váng mỡ ở trên mặt. Sữa tươi lạt. | DINH DƯỠNG TRẺ EM Kỳ 5 Bộ môn Nhi Trường Đại học Y dược Huế . Các loại sữa thường dùng Khi nuôi trẻ bằng bình sữa nên chọn loại sữa dễ kiếm kinh tế dễ bảo quản. - Sữa bò sữa dê Loại sữa này cần phải đun sôi khi đun phải khuấy liên tục để tiệt trùng và cho sữa dễ tiêu. Cần pha loãng trước khi dùng đối với trẻ 2 - 3 tháng tuổi vì thận trẻ chưa hoàn chỉnh. - Sữa trâu Cần đun sôi như sữa bò. Để loại trừ lượng mỡ chứa nhiều trong sữa cần đun sôi để nguội và tách váng mỡ ở trên mặt. Sữa tươi lạt nên cần cho thêm đường. - Sữa bột toàn phần Sữa này có đặc điểm có thể bảo quản được lâu nhưng dễ bị nhiễm trùng nếu để hở. Sữa được pha với nước sôi vì sữa lạt nên phải cho thêm đường. - Sữa bột tách bơ có đặc điểm chứa năng lượng thấp vì đã bị lấy mỡ để làm bơ có ít vitamin A và vitamin D ngoại trừ có pha thêm theo chỉ dẫn của nhà sản xuất . Chỉ dùng loại sữa này khi không có các loại sữa khác. Cần cho thêm dầu và vitamin A. Cần giải thích cho bà mẹ rằng việc cho thêm dầu không gây ỉa chảy cho trẻ. - Sữa đặc có đường Đây là loại sữa được sử dụng rộng rãi vì rẻ tiền và bảo quản được vài ngày nếu để hở. Lượng đường sucrose chiếm đến 40 . Tuy vậy loại sữa này chỉ nên dùng sau các loại sữa khác vì Sữa quá ngọt nên bà mẹ có khuynh hướng pha loãng có nguy cơ dẫn đến suy dinh dưỡng . Tỷ lệ protein năng lượng rất thấp. Dễ gây sâu răng. Tỷ lệ vitamin A và mỡ thấp vì vậy cần phải cho thêm. - Yoghurt sữa chua Sữa này có ít đường lactose so với sữa tươi. Sữa dễ tiêu và dễ hấp thu có thể giữ được lâu ít bị nhiễm khuẩn gây bệnh. - K- mix 2 Đây là loại sữa của UNICEF dùng để điều trị trẻ suy dinh dưỡng nặng. Đây không phải là thức ăn hoàn toàn chỉ được dùng trong trường hợp cấp cứu. Sữa chứa 17 calcium caseinate 28 sữa tách bơ 55 đường có gia thêm vitamin A. Cần phải cho thêm dầu để tăng thêm năng lượng. - Sữa không có lactose như Isomil Olax dùng trong trường hợp trẻ bất dung nạp lactose do thiếu lactase. . Nuôi trẻ bằng hồ được gia thêm đạm từ sữa hoặc từ các nguồn đạm khác Trường .