tailieunhanh - Con vịt và vị thuốc gia áp

Con vịt và vị thuốc gia áp Vịt, tên thuốc trong y học cổ truyền là gia áp, cung cấp hầu hết các bộ phận để làm thuốc. Thịt vịt chứa 23% protid, 5% lipid, 6mg% Ca, 65mg% P, 4mg% Fe, có vị ngọt, mặn, tính mát, có tác dụng bổ dưỡng, thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu thũng, giải độc. Thịt vịt đực chặt nhỏ, nấu nhừ với gạo tẻ thành cháo, thêm ít vỏ quýt, gừng, hành trắng, muối, ăn hàng ngày chữa nóng trong, miệng khô háo khát, đi tiểu nhiều ở người cao tuổi. Trứng vịt có 13%. | Con vịt và vị thuôc gia áp Vịt tên thuốc trong y học cổ truyền là gia áp cung cấp hầu hết các bộ phận để làm thuốc. Thịt vịt chứa 23 protid 5 lipid 6mg Ca 65mg P 4mg Fe có vị ngọt mặn tính mát có tác dụng bổ dưỡng thanh nhiệt lợi tiểu tiêu thũng giải độc. Thịt vịt đực chặt nhỏ nấu nhừ với gạo tẻ thành cháo thêm ít vỏ quýt gừng hành trắng muối ăn hàng ngày chữa nóng trong miệng khô háo khát đi tiểu nhiều ở người cao tuổi. Trứng vịt có 13 protid 14 2 lipid 71mg Ca 210mg P 3 2mg Fe 0 15mg vitamin B1 0 30mg B2 0 1mg vitamin PP. Trứng vịt lộn chứa 13 6 protid 12 4 lipid 82mg Ca 212mg P 3mg Fe 0 12mg vitamin B1 0 25mg vitamin B2 0 8mg vitamin PP và cung cấp 187 calo. Dược liệu có vị mặn hơi lạnh có tác dụng bổ dưỡng tiêu đờm tăng tiết sữa. Trứng vịt luộc chín ăn với muối vừng chữa thiếu sữa. Trứng vịt lộn là món ăn bồi dưỡng cao cấp cho mọi lứa tuổi được nhân dân Việt Nam và nhân dân các nước Đông Nam Á khác rất ưa chuộng. Mật vịt có vị đắng tính hàn không độc có tác dụng tả hỏa tiêu độc chống kinh phong co giật. Để chữa viêm họng khó nuốt dùng mật vịt trắng 1 cái hấp chín trộn với băng phiến 2g thạch cao phi 4g và sữa người 10g bôi vào họng ngày vài lần. Gan vịt 1 bộ rửa sạch thái nhỏ nấu với lá bìm bìm non hoặc lá dâu non 50g cho chín nhừ. Ăn cái uống nước một ngày chữa quáng gà. Theo tài liệu nước ngoài ở Trung Quốc các bộ phận của con vịt được dùng dưới dạng món ăn-vị thuốc như sau Thịt vịt 100-200g hầm với gừng tươi ăn làm thuốc bổ âm bổ dạ dày giải độc trừ tả lỵ với nhân hạt hồ đào và đường phèn ăn liên tục 3 ngày chữa thở khò khè với đông trùng hạ thảo hoặc hạt khiếm thực 15g chữa đái đường với sa sâm 30g ngọc trúc 30g chữa cơ thể suy nhược sau khi ốm dậy. Tiết vịt thêm ít muối hấp cách thủy cho chín. Cho 200ml rượu nếp hoặc rượu hà thủ ô vào tiết hấp trong một phút. Ăn sau bữa ăn làm thuốc bổ máu. Trứng vịt 1-2 quả đánh nhuyễn mộc nhĩ trắng 10g rửa sạch thái nhỏ nấu chín với nước 100ml rồi đổ trứng vào thêm đường phèn cho đủ ngọt. Khuấy đều cho chín trứng. Để .