tailieunhanh - Món Á với lò vi sóng (3)
Beef dumpling – Bũ hấp Thành phần: - 330g thịt bũ xay. - 60g mỡ lợn. - 4 hạt dẻ Trung Quốc (water chestnut) - 2 lỏ chanh - 1 nhỏnh mựi tõy. Gia giảm: (1) 1/2 thỡa cà phờ baking soda, 2 thỡa canh bột sắn, 1/4 thỡa cà phờ nước chanh, 1 thỡa muối, 1 thỡa đường, 1/2 dầu mố, 2 thỡa canh dầu, 1/4 chộn nước, tiêu. | Beef dumpling – Bß hÊp Thµnh phÇn: - 330g thÞt bß xay. - 60g mì lîn. - 4 h¹t dÎ Trung Quèc (water chestnut) - 2 l¸ chanh - 1 nh¸nh mïi t©y. Gia gi¶m: (1) 1/2 th×a cµ phª baking soda, 2 th×a canh bét s¾n, 1/4 th×a cµ phª níc chanh, 1 th×a muèi, 1 th×a ®êng, 1/2 dÇu mÌ, 2 th×a canh dÇu, 1/4 chÐn níc, tiªu. C¸ch lµm: - ChuÈn bÞ: + H¹t dÎ TQ c¾t thµnh miÕng nhá. + L¸ chanh bá g©n, th¸i nhá. + Mïi t©y th¸i nhá. - ¦íp c¸c thµnh phÇn víi (1) 30’, trén kü cho ®Õn khi cøng. - LÊy 1,5 th×a canh hçn hîp, vo viªn trßn. - Cho 11 – 13 viªn thÞt vµo ®Üa ®· thoa mì. B«i dÇu, phun níc. - §Ëy b»ng giÊy gãi dïng cho lß vi sãng, Ên Steam menu 3 lÇn ®Ó Dumpling- hÊp. - LËp l¹i c¸c bíc ®Õn hÕt. ----------------------------------------------------- Spare Ribs with Black Beans – X¬ng sên nÊu ®Ëu ®en Thµnh phÇn: - 320g x¬ng sên. - 10 g ®Ëu ®en. Gia gi¶m: (1) - 1 th×a cµ phª muèi, 1 th×a cµ phª ®êng, 1 th×a cµ phª níc t¬ng, 1/2 th×a cµ phª dÇu mÌ, 1 th×a cµ phª bét ng«. C¸ch lµm: - X¬ng sên íp víi (1), sau ®ã trén víi ®Ëu. - §Ëy n¾p, Ên Steam menu 2 lÇn ®Ó nÊu Meat. ------------------------------------------------- Chicken pieces with mushrooms – Gµ nÊu nÊm Thµnh phÇn: - 280g gµ chÆt miÕng. - 40g nÊm kh« ®· ng©m në. - Gõng, hµnh l¸ th¸i nhá. Gia gi¶m: (1) - 1/2 th×a cµ phª muèi, 1/2 th×a cµ phª ®êng, 1 th×a cµ phª níc t¬ng, 1/2 th×a cµ phª bét ng«, 1/2 th×a cµ phª dÇu mÌ. C¸ch lµm: - ¦íp gµ, nÊm víi (1). Trén ®Òu víi hçn hîp gõng, hµnh. - §Ëy n¾p, Ên Steam menu 2 lÇn ®Ó nÊu Meat. --------------------------------------------------- Steamed Whole Fish – C¸ hÊp nguyªn con Thµnh phÇn: - 200 – 300g c¸. - Gõng, hµnh l¸ th¸i nhá. C¸ch lµm: - C¸ röa s¹ch, ®¸nh vÈy, khÝa chÐo. - R¾c muèi, níc, dÇu, gõng, hµnh lªn m×nh c¸. - §Ëy n¾p, Ên Steam menu 2 lÇn ®Ó nÊu Meat. ----------------------------------------------------------------- Pork Patty – Ch¶ thÞt lîn Thµnh phÇn: - 330g thÞt xay. - 50g preseved Vegetables – rau, da gãp. - 1 lßng ®á trøng muèi. Gia gi¶m: (1) - 1 th×a cµ phª muèi, ®êng, 2 th×a cµ phª bét ng«, 2 th×a cµ phª dÇu, 1,5 th×a cµ phª níc t¬ng. C¸ch lµm: - ¦íp thÞt, rau víi (1), trén ®Òu. Lµm thµnh miÕng ch¶ dÑt trªn ®Üa. - Lßng trøng ®á c¾t l¸t, bµy len trªn ®Üa ch¶. - §Ëy n¾p, Ên Steam menu 2 lÇn ®Ó nÊu Meat.
đang nạp các trang xem trước
