tailieunhanh - Đại cương về nấm mốc

Tham khảo tài liệu 'đại cương về nấm mốc', tài liệu phổ thông, sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Đại cương về nấm mốc Nấm mốc fungus mushroom là vi sinh vật chân hạch ở thể tản thalophyte tế bào không có diệp lục tố sống dị dưỡng hoại sinh ký sinh cộng sinh vách tế bào cấu tạo chủ yếu là chitin có hay không có celuloz và một số thành phần khác có hàm lượng thấp. Nấm học Mycology được khai sinh bỡi nhà thực vật học người Ý tên là Pier Antonio Micheli 1729 qua tài liệu công bố giống cây lạ Nova Plantarum Genera nhưng theo Giáo sư Ekriksson Gunnan 1978 thì người có công nghiên cứu sâu về nấm mốc lại là Elias Fries 1794 - 1874 . Theo Elizabeth Tootyll 1984 nấm mốc có khoảng giống và loài được mô tả tuy nhiên ước tính có trên đến loài nấm hiện diện trên trái đất. Nhiều loài nấm mốc có khả năng ký sinh trên nhiều ký chủ như động vật thực vật đặc biệt trên con người cây trồng vật nuôi sản phẩm sau thu hoạch chưa hoặc đã qua chế biến bảo quản. Một số là tác nhân gây bệnh làm hư các thiết bị thủy tinh bảo quản không tốt nhưng cũng có nhiều loài có ích như tong hợp ra acit hữu cơ thuốc kháng sinh vitamin kích thích tố tăng trưởng thực vật đã được đưa vào sản xuất công nghiệp và có một số nấm được dùng làm đối tượng nghiên cứu về di truyền học. Hình dạng kích thước cấu tạo của nấm mốc Hình dạng và kích thước__ Một số ít nâm ở thể đơn bào có hình trứng yeast nấm men đa số có hình sợi filamentous fungi nấm sợi sợi có ngăn vách đa bào hay không có ngăn vách đơn bào . .