tailieunhanh - Sự cuộn gấp của protein

Với số lượng khổng lồ của các protein trong cơ thể con ngừơi, điều kỳ diệu là cách thức các protein cuộn lại lại mang tính chọn lọc rất cao, hình thành nên các chức năng khác nhau trong cơ thể sinh học. Tại sao các protein lại cuốn gấp theo cách này chứ không phải các cách khác, các cách cuộn gấp nào sẽ tạo nên chức năng bình thường, cách cuộn gấp nào sẽ gây ra bệnh lý . | Sự cuộn gấp của protein Với số lượng khổng lồ của các protein trong cơ thể con ngừơi điều kỳ diệu là cách thức các protein cuộn lại lại mang tính chọn lọc rất cao hình thành nên các chức năng khác nhau trong cơ thể sinh học. Tại sao các y protein lại cuốn gấp theo cách này chứ không phải các cách khác các cách cuộn gấp nào sẽ tạo nên chức năng bình thường cách cuộn gấp nào sẽ gây ra bệnh lý . đã đang và sẽ là những câu hỏi thú vị và vô cùng quan trọng cho khoa học đương thời. Cơ chế cuộn gấp của protein - sự cuộn gấp sai Cho tới gần đây cơ chế cuốn gấp của protein vẫn nằm trong bức màn bí mật. Thực tế với một polypeptide cho trước người ta ước tính có tới vô vàn cấu hình mà polypeptide này có thể có và thời gian để thử hết các cấu hình này phải mất rất nhiều năm. Với kiến thức gần đây nhất về cơ chế này người ta hiểu là cấu trúc mà protein ưa thích chính là cấu trúc có độ bền cao nhất về mặt năng lượng. Và con đường mà protein đi tới cấu trúc ưa thích này là một con đường ngẫu nhiên Nói cách khác các protein không bao giờ đi theo các con đường được định sẵn. Thật là một nghịch lý khó hiểu nhưng đó lại là cái mà tất cả các nghiên cứu lý thuyết cũng như thực nghiệm về cơ chế này khẳng .