tailieunhanh - Những Lợi Hại của Chất Béo

Ngày 31 tháng 10, 2007 vừa qua truyền thông khắp nơi đều loan báo một tin quan trọng liên quan tới sức khỏe, bệnh tật. Đó là “Tiêu thụ quá nhiều chất béo đưa tới nhiều bệnh ung thư”. “Chất béo đang trên đường chiếm đoạt ngôi vị số một của thuốc lá trong việc gây ra bệnh ung thư tại Hoa Kỳ”. “Dư chất béo là nguyên nhân gây ra 1/3 các trường hợp ung thư”. “Các bác sĩ và nhà dinh dưỡng đều đồng ý là có sự liên hệ giữa chất béo và ung thư” Đây. | Lợi Hại của Chất Béo Ngày 31 tháng 10 2007 vừa qua truyền thông khắp nơi đều loan báo một tin quan trọng liên quan tới sức khỏe bệnh tật. Đó là Tiêu thụ quá nhiều chất béo đưa tới nhiều bệnh ung thư . Chất béo đang trên đường chiếm đoạt ngôi vị số một của thuốc lá trong việc gây ra bệnh ung thư tại Hoa Kỳ . Dư chất béo là nguyên nhân gây ra 1 3 các trường hợp ung thư . Các bác sĩ và nhà dinh dưỡng đều đồng ý là có sự liên hệ giữa chất béo và ung thư . Đây là họ muốn nói đến kết quả việc làm của 21 nhà khoa học nổi tiếng trên thế giới do Viện Nghiên cứu Ung Thư Hoa Kỳ và Quỹ Nghiên Cứu Ung Thư Thế giới tài trợ. Trong 5 năm tận tụy họ đã tỉ mỉ duyệt xét hơn 7000 nghiên cứu trên khắp thế giới kể từ năm 1960 tới nay về sự liên hệ giữa chất béo với ung thư. Kết quả phân tích dầy 517 trang Food Nutrition Physical Activity and the Prevention of Cancer a Global Perspective được công bố tại thủ đô Washington ngày thứ Tư 31-10-2007 và được lưu trữ trên các mạng điện tử. Bác sĩ Steven Zeisel Giám Đốc viện Nghiên Cứu Dinh Dưỡng Đại học North Carolina đồng thời cũng là nhà chuyên môn của nhóm cho biết Điều mới lạ của báo cáo này là các nhà khoa học lỗi lạc trên thế giới đã duyệt xét các dữ kiện của nhiều nghiên cứu và khi tổng hợp lại chúng tôi nhận thấy dư thừa chất béo trong cơ thể tăng rủi ro gây ra bệnh ung thư . Chính xác hơn bác sĩ Walter C. Willett của Đại học Y tế Công Cộng Harvard tuyên bố Tiêu thụ chất béo quá mức độ hoặc quá số lượng hợp lý sẽ tăng rủi ro các bệnh ung thư thận đại tràng tuyến tụy cuống họng và niêm mạc tử cung và ung thư vú ở phụ nữ sau tuổi mãn kinh . Theo vị bác sĩ này nếu chỉ ăn 600gr 18 ounces thịt đỏ thịt bò heo cừu mỗi tuần lễ thì an toàn nhưng cứ mỗi 55gr thịt đỏ ăn thêm thì rủi ro ung thư sẽ tăng 15 . Giáo sư Sir Michael Marmot chủ tọa nhóm khoa học gia nghiên cứu khuyên Chúng tôi đề nghị mọi người giữ một thân hình càng khỏe mạnh rắn chắc càng tốt và tránh quá mập phì ở tuổi trưởng thành. Điều này có vẻ như khó khăn nhưng đấy là .