tailieunhanh - TÌM HIỂU SÂU THÊM VỀ NHUNG HƯƠU (Kỳ 1)

Tên khoa học: Cornus cervi Parvum. Họ Cervidae Mô tả: Lộc nhung là nhung (sừng non) của hươu đực (Lộc) [Cervus Nippon Temminck] hoặc con nai (Mê) [Cervus Unicolor Cuv.] được chế biến thành. Hai loại hươu và nai đều thuộc ngành động vật có xương sống (Vertebrata), lớp có vú (Mamalia), bộ Quốc chẵn (Arliodactyla), họ Hươu (Cervidae). Sừng non khi mới mọc dài 5-10cm, rất mềm. Mặt ngoài phủ đầy lông tơ mầu nâu nhạt, trong chứa rất nhiều mạch máu. Sừng non mềm và sờ mịn như nhung (vì vậy gọi là Lộc nhung). Thu hái: Chỉ có hươu đực mới có. | TÌM HIỂU SẦU THÊM VỀ NHUNG HƯƠU Kỳ 1 Tên khoa học Cornus cervi Parvum. Họ Cervidae Mô tả Lộc nhung là nhung sừng non của hươu đực Lộc Cervus Nippon Temminck hoặc con nai Mê Cervus Unicolor Cuv. được chế biến thành. Hai loại hươu và nai đều thuộc ngành động vật có xương sống Vertebrata lớp có vú Mamalia bộ Quốc chẵn Arliodactyla họ Hươu Cervidae . Sừng non khi mới mọc dài 5-10cm rất mềm. Mặt ngoài phủ đầy lông tơ mầu nâu nhạt trong chứa rất nhiều mạch máu. Sừng non mềm và sờ mịn như nhung vì vậy gọi là Lộc nhung . Thu hái Chỉ có hươu đực mới có sừng. Từ 2 tuổi trở đi hươu nai đực bắt đầu có sừng nhưng phải từ 3 tuổi trở đi sừng hoặc nhung mới tốt và mới thu hoạch được . Hàng năm vào cuối mùa hạ sừng hươu nai cũ sẽ rụng đi và vào mùa xuân năm sau sẽ mọc lại sừng khác. Có loại hươu nai cho 2 lần nhung 1 năm. Lần cắt nhung thứ nhất tiến hành 40 - 50 ngày sau tiết thanh minh khoảng tháng 2-3 âm lịch . Lần thứ 2 khoảng 50 - 60 ngày sau lần cắt thứ nhất trước hoặc sau ngày lập thu - tháng 5-6 . Phần dùng làm thuốc Lộc non của sừng. Bào chế Dùng dây trói hươu treo cao khỏi mặt đất. Dùng cưa cưa thật nhanh vào gần sát đế sừng. Nhặt bỏ các chất bẩn bao quanh nhung đi sau đó lấy dây buộc chặt phần đầu cưa lại. Cho đầu nhung cắt vào nồi nước sôi 3-4 lần mỗi lần 15-20 phút đến khi có bọt ở miệng cắt và nhung có mùi lòng đỏ trứng gà luộc chín thì thôi. Thường khoảng 2-3 giờ. Sau đó phơi hoặc sấy khô. Ngày hôm sau lại làm như vậy. Sấy ở nhiệt độ 70-80oC trong vòng 2-3 giờ rồi lấy ra. Làm như vậy 2-3 lần cho thật khô là được Trung Dược Đại Từ Điển . Đốt cháy lông tơ lấy mảnh thủy tinh cạo sạch rồi tẩm rượu nóng cho mềm thái thành từng phiến phơi khô để dùng Đông Dược Học Thiết Yếu . Cưa lấy nhung từ chỗ cách đế nhung 3cm. Nhung cắt được cần chế biến ngay vì với máu và chất thịt để lâu có thể bị thối rữa và có giòi bọ. Đem cặp nhung ngâm vào rượu 1 đêm. Khi ngâm chú ý để chỗ cắt lên trên cho chất tốt trong nhung không ra hết vào rượu. Hôm sau rang cát cho vừa đổ vào 1 cái ống ở .