Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Chế biến thịt và thuộc da thỏ
tailieunhanh - Chế biến thịt và thuộc da thỏ
Cách giết và lột da thỏ Ngoài thịt ra, lông da thỏ cũng là một sản phẩm có giá trị, vì vậy cần phải có phương pháp giết thịt và lột da cho đúng cách. Khi giết thịt và lột da thỏ cần phải buộc hai dây vào hai cổ chân sau và treo ngược lên, lấy đoạn gỗ tròn đập vào gáy gây choáng rồi chọc tiết. Khi chọc tiết, tay trái nắm chắc hai tai thỏ lật ngửa đầu về phía trước và tay phải cầm dao nhọn dài 15 cm, bản rộng 2 cm đâm từ. | Chê biên thịt và thuộc da thỏ 1. Cách giết và lột da thỏ Ngoài thịt ra lông da thỏ cũng là một sản phẩm có giá trị vì vậy cần phải có phương pháp giết thịt và lột da cho đúng cách. Khi giết thịt và lột da thỏ cần phải buộc hai dây vào hai cổ chân sau và treo ngược lên lấy đoạn gỗ tròn đập vào gáy gây choáng rồi chọc tiết. Khi chọc tiết tay trái nắm chắc hai tai thỏ lật ngửa đầu về phía trước và tay phải cầm dao nhọn dài 15 cm bản rộng 2 cm đâm từ xương mỏ ác thẳng vào tim ở lồng ngực bên tráI hơi nghiêng dao cho tiết chảy ra. Dùng dao cắt quanh da ở hai cổ chân sau chỗ buộc rồi rạch thẳng một đường theo mặt trong đùi đến hậu môn dùng hai tay lột da từ chỗ cắt chân sau kéo qua bụng xuống đầu thỏ như lộn bít tất Khi kéo da tuột xuống đến gần hai chân trước ta dùng dao cắt bỏ hai cổ chân trước. Kéo da đến đầu ta lạI cắt da một vòng quanh cổ rồi kéo tuột bộ da ra khỏi đầu. Dùng dao kéo cắt dọc cơ từ hậu môn qua bụng đến lồng ngực rồi tách bóc trực tràng cùng toàn bộ phủ tạng ra khỏi khoang bụng lồng ngực. Cuối cùng cắt bỏ hai khuỷ chân sau là xong. Thịt thỏ sau khi lột da xong không cần phải rửa mà dùng vải màn sạch lau khô rồi chế biến món ăn. 2. Chế biến các món ăn từ thịt thỏ Thịt thỏ rán Lọc lấy thịt từ phần thân sau của thỏ thái thành miếng mỏng dùng sống dao dần cho mềm thịt rồi ướp với nước mắm bột ca-ri húng lìu tỏi hạt tiêu trong vòng 1-2 giờ. Nếu có đIều kiện có thể nhúng từng miếng thịt vào bát bột mì trộn lẫn trứng và ít nước mắm. Đun sôI mỡ trong chảo rồi cho thịt đã ướp vào để rán chín vàng đều. Thịt thỏ hầm Thịt thỏ từ phần thân trước được chặt ra thành miếng nhỏ ướp nước mắm và hành tỏi để ráo nước rồi rán qua với mỡ. Rán xong cho vào nồi hầm. Mỡ còn lạI ở chảo rán để dùng sào củ cảI khoai tây cà rốt tháI quân cờ. Khi sào sắp chín thì cho thêm hành tây hoặc hành ta vào và đảo thêm. Sau đó đổ món xào vào nồi thịt thỏ hầm cho thêm nước sốt cà chua vào nồi. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt thỏ chín mềm là được. Cho mắm muối vừa đủ đập thêm nhánh tỏi đảo đều .
Thành An
106
5
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Máy chế biến thịt - Nguyễn Duy Phú
28
95
2
Giáo trình Chế biến thịt cá trứng: Phần 1 - Lương Ngọc Khỏe (biên soạn)
80
196
30
Bài giảng Chế biến thịt: Phần 2 - ThS. Hồ Thị Nguyệt Thu
1
136
2
Giáo trình Sản xuất thịt nguội - MĐ04: Chế biến sản phẩm từ thịt gia súc
98
129
4
Giáo trình Công nghệ chế biến và bảo quản thịt: Phần 2
61
38
5
Bài giảng Chế biến thịt: Phần 1 - ThS. Hồ Thị Nguyệt Thu
75
109
3
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá
124
287
24
Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy chế biến thịt
162
241
10
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng động Đồng Tháp
84
33
1
PHẦN 2. BẢO QUẢN THỊT VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ THỊT
51
153
5
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461914
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22883
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10958
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10146
450
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9557
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8341
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8270
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7883
2224
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6771
255
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5964
1440
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
chế biến thịt thỏ
thuộc da thỏ
tài liệu nông nghiệp
bảo quản nông phẩm
chế biến nông phẩm
kỹ thuật trồng trọt
Văn hoá
Nghệ thuật
Ẩm thực
Các món ăn ngon
Cách chế biến món ăn
Cách nấu nướng
Khéo tay hay làm
Bánh Pía Cuộn Thịt Thỏ
Thịt Thỏ Rán Hạt Điều
Thịt Thỏ Xào Nấm
Trồng trọt đại cương
Kỹ thuật trồng trọt đại cương
Phương pháp trồng trọt đại cương
Kỹ thuật trồng điều
Kinh nghiệm trồng điều
Kinh nghiệm trồng trọt
Phương pháp trồng trọt
Kỹ thuật nuôi trồng
Kỹ thuật trồng tiêu
Kinh nghiệm trồng tiêu
Kỹ thuật trồng cà phê
Kỹ thuật trồng cây công nghiệp
Kinh nghiệm trồng cao su
Kỹ thuật trồng cây cao su
Tài liệu trồng trọt
Bệnh ở cây trồng
Kỹ thuật trồng rau sạch
Hướng dẫn trồng rau sạch
Kinh nghiệm trồng rau sạch
Cẩm nang trồng rau sạch
Trồng rau ăn quả
thuật trồng trọt
Kỹ thuật trồng cây Na
Kỹ thuật trồng cây Đu đủ
Kỹ thuật trồng cây Hồng Xiêm
Kỹ thuật canh tác
Kỹ thuật gieo trồng
Kỹ thuật trồng rau
Kinh nghiệm trồng rau
Phương pháp trồng rau
Kỹ thuật trồng nho
Hướng dẫn trồng nho
Phương pháp trồng nho
Kinh nghiệm trồng nho
Cẩm nang trồng nho
Hướng dẫn trồng mai
Kinh nghiệm trồng mai
Cẩm nang trồng mai
Phương pháp trồng mai
Kỹ thuật trồng cây mai
Kỹ thuật chăm sóc cây mai
Bí quyết trồng mai
Kỹ thuật trồng keo
Kinh nghiệm trồng keo
Tài liệu về trồng keo
Kỹ thuật trồng đậu nành
Tài liệu trồng đậu nành
Phương pháp trồng đậu nành
Hướng dẫn chăm sóc cây trồng
Kỹ thuật trồng hoa và cây lá
Trồng hoa và cây lá trong nước
Bí quyết trồng hoa
Kinh nghiệm trồng hoa
kỹ thuật chăm bón
công nghệ sinh học
cây công nghiệp
Kỹ thuật trồng hoa
Kỹ thuật trồng hoa cúc
Quy trình kỹ thuật trồng hoa cúc
Các bài giảng về hoa cúc
Giáo trình trồng trọt
tài liệu công nghệ trồng trọt
đề cương công nghệ trồng trọt
công nghệ trồng trọt
mẹo trồng trọt
Kỹ thuật trồng cây ca cao
Kinh nghiệm trồng cây ca cao
Chế phẩm sinh học
Kỹ thuật trồng hoa lay ơn
Cách chăm sóc hoa lay ơn
Mẹo trồng hoa lay ơn
Kỹ năng chăm sóc hoa
Quy trình kỹ thuật trồng trọt
Kỹ thuật trồng lúa
Kỹ thuật trồng ngô lai trên đất dốc
Kỹ thuật trồng lạc
Kỹ thuật trồng khoai lang
Kỹ thuật trồng Lan
Bí quyết trồng lan
vai trò của nông nghiệp
kinh nghiệm chăn nuôi
sâu bệnh trên cây trồng
Hướng dẫn trồng hoa
Phương pháp trồng hoa
Cẩm nang trồng hoa
Mẹo trồng hoa
Cách trồng cúc vạn thọ
Cách chăm sóc cúc vạn thọ
Mẹo trồng cúc vạn thọ
thiết bị nông nghiệp
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
320
0
12-05-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
163
0
12-05-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
143
0
12-05-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
165
1
12-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
118
0
12-05-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
125
0
12-05-2024
ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8
103
0
12-05-2024
Bảng màu theo chữ cái – V
11
103
0
12-05-2024
Norton ghost : Chương trình sao chép ổ cứng part 9
8
105
0
12-05-2024
Đề tài " Dự báo về tác động của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO đối với các doanh nghiệp xuất khẩu vừa và nhỏ Việt Nam – Những giải pháp đề xuất "
72
138
0
12-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7883
2224
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5964
1440
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3780
1247
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5380
1137
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8341
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3532
651
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10958
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3725
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4142
522
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4170
481
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.