tailieunhanh - TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ ISO 22000

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Các yêu cầu đối với các tổ chức thuộc chuỗi cung ứng thực phẩm. An toàn thực phẩm (ATTP) gắn liền đến những mối nguy ngộ độc thực phẩm tại nơi tiêu thụ sản phẩm được người tiêu dùng sử dụng. Vì những mối nguy này có thể xảy ra tại bất cứ khâu nào trong chuỗi cung ứng thực phẩm nên sự kiểm soát chặt chẽ các khâu chế biến là cần thiết. Do vậy, ATTP được đảm bảo thông qua các nỗ lực kết hợp của các bên có liên quan. | y ban dinh d­ìng Codex. Víi c¸c yªu cÇu cã thÓ kiÓm tra ®­îc, nã kÕt hîp kÕ ho¹ch HACCP víi c¸c ch­¬ng tr×nh tiªn quyÕt (PRPs). Ph©n tÝch mèi nguy lµ b­íc quan träng cho mét hÖ thèng qu¶n lý ATTP hiÖu lùc, bëi v× ph©n tÝch mèi nguy gióp cho viÖc tæ chøc c¸c kiÕn thøc cÇn thiÕt ®Ó t¹o ra sù kÕt hîp hiÖu lùc cña c¸c biÖn ph¸p kiÓm so¸t. Tiªu chuÈn quèc tÕ nµy ®ßi hái tÊt c¶ c¸c mèi nguy ®­îc cho r»ng cã thÓ x¶y ra, kÓ c¶ mèi nguy g¾n liÒn víi ®Æc thï cña qu¸ tr×nh vµ c¬ së h¹ tÇng ®­îc sö dông, ph¶i ®­îc x¸c ®Þnh vµ ®¸nh gi¸. §ã lµ nh÷ng mèi nguy cã kh¶ n¨ng x¶y ra trong chuçi cung øng thùc phÈm bao gåm c¶ mèi nguy b¾t nguån tõ lo¹i qu¸ tr×nh hay c¬ së h¹ tÇng ®­îc sö dông. Do vËy, nã cung cÊp c¸c ph­¬ng tiÖn ®Ó x¸c ®Þnh vµ v¨n b¶n ho¸ lý gi¶i t¹i sao nh÷ng mèi nguy chÝnh Êy cÇn ®­îc mét tæ chøc kiÓm so¸t ®Æc biÖt vµ t¹i sao nh÷ng mèi nguy kh¸c th× kh«ng cÇn. Trong suèt qu¸ tr×nh ph©n tÝch mèi nguy, tæ chøc x¸c ®Þnh chiÕn l­îc sö dông ®Ó ®¶m b¶o kiÓm so¸t mèi nguy b»ng viÖc kÕt hîp c¸c ch­¬ng tr×nh tiªn quyÕt, ch­¬ng tr×nh tiªn quyÕt vËn hµnh vµ kÕ ho¹ch HACCP.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế
• iso 22000
• tiêu chuẩn quốc tế
• tiêu chuẩn ISO 2005
• tiêu chuẩn an toàn
• Sản phẩm thực phẩm
• An toàn sản phẩm thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Tiêu chuẩn thực phẩm
• Chất lượng thực phẩm
• TCVN 5603 1998
• Nguyên tắc vệ sinh thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Chu trình thực phẩm
• Tăng cường an toàn thực phẩm
• bảo vệ người tiêu dùng
• Buôn bán quốc tế
• Tiêu chuẩn chăn nuôi
• quản lý chất lượng
• an toàn vệ sinh
• tiêu chuẩn ISO
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Quy trình ISO
• Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế ISO
• Hệ thống quản lý
• Hệ thống quản lý chất lượng
• Hệ thống quản lý môi trường
• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
• Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP
• Quản lý chất lượng trong CNTP
• Công nghệ thực phẩm
• Tiêu chuẩn hóa
• Phương pháp xây dựng tiêu chuẩn hóa
• Tổ chức tiêu chuẩn hóa
• Hoạt động tiêu chuẩn hóa quốc tế
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 55202009
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 55202009
• CAC RCP 20 1979
• Quy phạm đạo đức
• Thương mại quốc tế
• Đạo đức trong kinh doanh thực phẩm
• qui chuẩn quốc tế
• an toàn lao động
• tiêu chuẩn chất lượng
• qui chuẩn xây dựng
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Hệ thống phân tích mối nguy
• Hệ thống HACCP
• Tổ chức Tiêu chuẩn hoá quốc tế
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5520 1991
• TCVN 5520 1991
• Thương mại quốc tế về thực phẩm
• luận văn quản trị
• lĩnh vực Nông sản
• lĩnh vực thực phẩm
• lao động quốc tế
• chất lượng sản phẩm
• sản phẩm hàng hoá
• Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
• Biện pháp phi thuế quan
• Hội nhập kinh tế quốc tế
• Rào cản phi thuế quan
• Mô hình Trọng lực