tailieunhanh - 10 lời khuyên để nướng thực phẩm an toàn

Rất dễ, đúng không? Bạn quạt than, đặt thức ăn lên trên, lật mặt này mặt kia vài lần và lấy ra khi món ăn có vẻ đã chín. Nhưng nướng sao cho an toàn không đơn giản như vậy. Bất cứ lúc nào bạn chế biến thịt, thịt gà hoặc hải sản (sau đây gọi chung là thịt), bạn đều cần thật cẩn thận để đề phòng bệnh lây qua đường thực phẩm - những bênh xảy ra khi thực phẩm bị chế biến kém hoặc nấu không đúng cách. Đồ nướng còn có những mối đe doạ. | 10 lời khuyên để nướng thực phẩm an toàn Rất dễ đúng không Bạn quạt than đặt thức ăn lên trên lật mặt này mặt kia vài lần và lấy ra khi món ăn có vẻ đã chín. Nhưng nướng sao cho an toàn không đơn giản như vậy. Bất cứ lúc nào bạn chế biến thịt thịt gà hoặc hải sản sau đây gọi chung là thịt bạn đều cần thật cẩn thận để đề phòng bệnh lây qua đường thực phẩm - những bênh xảy ra khi thực phẩm bị chế biến kém hoặc nấu không đúng cách. Đồ nướng còn có những mối đe doạ khác cho sức khỏe. Sức nóng cao và sự hóa than có thể tạo ra các hợp chất làm tăng nguy cơ ung thư. Lửa bùng lên do mỡ rớt xuống và khói bao phủ và ám vào thịt cũng có thể tạo ra các chất gây ung thư. Nhưng đừng vội vứt hết các vỉ nướng. Nếu bạn thực hiện một vài bước thận trọng nướng có thể là cách chế biến thức ăn an toàn và lành mạnh. Dưới đây là 10 lời khuyên khi nướng 1. Chuẩn bị nơi nướng an toàn Chọn nơi thoáng gió và chỉ sử dụng chất mồi lửa được cấp phép nếu bạn dùng bếp nướng bằng than. Để tránh bỏng giữ trẻ tránh xa bếp nướng và đảm bảo là bạn có sẵn găng tay chống nóng dụng cụ nấu có cán dài và chai nước ở gần. 2. Cọ rửa kỹ mặt vỉ nướng trước khi nấu Loại bỏ hết các mảnh vụn thức ăn bị cháy bạn sẽ giúp làm giảm sự tiếp xúc với các chất có thể gây ung thư. Cọ bề mặt vỉ nướng bằng bàn chải lông kim loại để loại bỏ các mảnh thức ăn bị cháy. Sau đó lau bề mặt vỉ nướng với dầu thực vật bằng khăn giấy hoặc xịt nước chống dính lên vỉ nướng. Loại nước xịt này ngăn thức ăn khỏi bị dính. 3. Đốt nóng bếp trước khi nướng Đốt bếp nướng ga khoảng 5 -10 phút để diệt vi khuẩn. Nếu sử dụng bếp nướng than đợi cho đến khi than chuyển thành tro trắng. Bây giờ bếp đã sẵn sàng để nướng thức ăn. 4. Nếu bạn sử dụng bếp than hay để chất mồi lửa cháy hết trước khi đặt thức ăn lên vỉ nướng Không được đổ chất mồi lửa lên than đang cháy âm ỉ bởi vị nó có thể khiến lửa bùng lên hoặc bỏng nặng. 5. Rã đông hoàn toàn trước khi nướng để thịt chín đều Rã đông thịt trong ngăn lạnh hơn là ở nhiệt độ phòng. Để rã đông nhanh hơn hãy .