tailieunhanh - Nghiên cứu tình huống trong đầu tư tự doanh (Phần cuối)

Chris hiểu rằng đối với ngành kinh doanh dịch vụ cung cấp thực phẩm này, địa điểm cũng là một yếu tố quyết định. Ở Boston, dân chúng rất quan tâm đến sức khỏe, có học vấn và rất thức thời, quả là lý tưởng đối với ý niệm của nhà hàng Jack Sprat. Anh để ý thấy rất nhiều hệ thống nhà hàng thành công đã bắt đầu từ đây – có thể kể ra một vài cái tên như Boston Market, Pizzeria Uno và Au Bon Pain. Bên cạnh đó, Chris cũng nhận ra rằng việc mở. | TKT 1 V r JA 1 1 Ẩ 1 - À 1 1 -I 1 Nghiên cứu tình huông trong đâu tư tự doanh r l Ă Ẩ X Phân cuôi Chris hiểu rằng đối với ngành kinh doanh dịch vụ cung cấp thực phẩm này địa điểm cũng là một yếu tố quyết định. Ở Boston dân chủng rất quan tâm đến sức khỏe có học vấn và rất thức thời quả là lý tưởng đối với ý niệm của nhà hàng Jack Sprat. Anh để ý thấy rất nhiều hệ thống nhà hàng thành công đã bắt đầu từ đây - có thể kể ra một vài cái tên như Boston Market Pizzeria Uno và Au Bon Pain. Bên cạnh đó Chris cũng nhận ra rằng việc mở nhà hàng ở Boston thì rẻ hơn và dễ dàng hơn so với thành phố New York . Giá cả đất đai ở New York đắt gấp hai lần ở Boston này. Chris muốn mở nhà hàng ở những khu phố sầm uất bậc nhất để tiếp cận các khách hàng mục tiêu của mình chủ yếu hướng đến tầng lớp trí thức và những người có thu nhập cao. Ban đầu địa điểm được chọn sẽ tuân thủ những nguyên tắc chung sau đó những tiêu chuẩn thêm vào về nhân khẩu học và tâm lý học cho khách hàng tiêu biểu trong vùng sẽ được áp dụng Nơi có đông người có nhu cầu đến ăn trưa và ăn tối. Gần khu vực tập trung đông khách hàng mục tiêu. Gần những trung tâm mua sắm và giao thông công cộng. Nơi có đông người đi bộ hoặc đi bằng các phương tiện khác. Nằm ở hướng đi về nhà của nhiều người để khi đi làm về họ có thể tiện đường ghé qua nhà hàng. Có diện tích từ đến foot vuông từ 457m2 -914 5m2 . Chris cũng xem xét đến những địa điểm gần các nhà hàng phục vụ cho cùng những khách hàng mục tiêu như của Jack Sprat. Nhờ đó anh có thể tận dụng những nghiên cứu về nhân khẩu học do một hệ thống nhà hàng lớn tiến hành mà không mất một xu nào Đây chính xác là cách mà Burger King đã làm. Nếu để ý bạn sẽ thấy Burger King gần như luôn luôn nằm rất gần các nhà hàng Mc Donald s. McDonald s tiến hành các nghiên cứu còn Burger King chỉ việc ăn theo chúng để áp dụng cho một địa điểm mới nào đó họ chọn. Tháng 4-1995 Chris đã chọn một địa điểm trên phố Newbury ở Boston để khai trương nhà hàng. Thực khách ở khu vực này có vẻ .