tailieunhanh - Kỹ thuật ủ sắn củ tươi làm thức ăn cho gia súc

Củ sắn tươi có thành phần nước, tinh bột và chất độc (axit xian hiđric HCN) cao, khó bảo quản, hàm lượng dinh dưỡng (nhất là chất đạm) thấp. Quá trình làm khô, nghiền củ sắn thành bột gặp nhiều khó khăn nếu gặp thời tiết bất lợi. Đem ủ củ sắn tươi với các phụ gia, chẳng những tăng được hàm lượng dinh dưỡng cho thức ăn, khử được chất độc, mà còn làm cho thức ăn ngon hơn, dự trữ được lâu hơn để phục vụ phát triển chăn nuôi. 1. Nguyên tắc ủ chua: Đảm bảo. | Kỹ thuật ủ sắn củ tươi làm thức ăn cho gia súc Củ sắn tươi có thành phần nước tinh bột và chất độc axit xian hiđric HCN cao khó bảo quản hàm lượng dinh dưỡng nhất là chất đạm thấp. Quá trình làm khô nghiền củ sắn thành bột gặp nhiều khó khăn nếu gặp thời tiết bất lợi. Đem ủ củ sắn tươi với các phụ gia chẳng những tăng được hàm lượng dinh dưỡng cho thức ăn khử được chất độc mà còn làm cho thức ăn ngon hơn dự trữ được lâu hơn để phục vụ phát triển chăn nuôi. 1. Nguyên tắc ủ chua Đảm bảo hoàn toàn yếm khí Ủ chua củ sắn tươi là phương pháp ủ chua yếm khí. Do đó đảm bảo yếm khí là điều kiện tiên quyết của ủ chua giảm lượng không khí trong bao ủ tới mức tối đa và không khí từ bên ngoài không thể vào trong bao được nếu không thì thức ăn ủ sẽ bị mốc hỏng. Vì vậy nên ủ thức ăn trong bao nilon hai lớp hoặc bể thùng kín. Sử dụng một số phụ gia bột men có hàm lượng vật chất khô và đạm cao để ủ vì củ sắn tươi có hàm lượng nước lớn hàm lượng đạm lại thấp mà không thể phơi héo được. Có thể sử dụng một số nguyên liệu như Dây lá khoai lang ngọn lá lạc tươi bột lá sắn cám gạo. và muối ăn làm phụ gia để ủ chua củ sắn tươi. Các phụ gia này đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm tỷ lệ nước của thức ăn ủ cung cấp cơ chất cho vi sinh vật lên men phát triển nhanh đồng thời cung cấp tinh bột và đường để chuyển hoá thành axit axit axêtic và axit lactic . Vì thế giá trị pH có thể giảm nhanh và sớm ổn định chất lượng của thức ăn ủ chua được đảm bảo và ổn định lâu dài. 2. Thứ tự các bước ủ chua củ sắn tươi như sau - Nghiền hoặc thái lát củ sắn Nghiền hoặc thái lát băm củ sắn càng nhỏ càng tốt. Loại bỏ phần củ bị thối. Nên tiến hành ủ ngay sau khi băm. - Cân nguyên liệu Cân củ sắn đã băm nghiền và các phụ gia tuỳ theo phụ gia sẵn có ở địa phương theo 1 trong 3 công thức sau Công thức 1 55 hoặc 70 hoặc 85 kg củ sắn tươi nghiền nhỏ 45 hoặc 30 hoặc 15 kg dây lá khoai lang tươi băm nhỏ không phải phơi héo 0 5 kg muối ăn. Công thức 2 55 hoặc 70 hoặc 85 kg củ sắn tươi nghiền nhỏ 45 hoặc 30 hoặc