tailieunhanh - Khám phá hương vị ốc móng tay

Ốc móng tay là một loại thực phẩm mới vừa được các đầu bếp đưa vào thực đơn nhưng đã nhanh chóng được ưa thích và sử dụng rộng rãi. Thịt ngọt, chắc, lại dễ kết hợp để tạo nên nhiều món ăn ngon là một trong những ưu điểm của loài nhuyễn thể thân mềm này. Được khai thác quanh năm nhưng vào đầu mùa mưa (khoảng tháng 5, 6 dương lịch) là thời gian ốc móng tay có thịt, chắc và ngon nhất. . | Khám phá hương vị ốc móng tay Ốc móng tay là một loại thực phẩm mới vừa được các đầu bếp đưa vào thực đơn nhưng đã nhanh chóng được ưa thích và sử dụng rộng rãi. Thịt ngọt chắc lại dễ kết hợp để tạo nên nhiều món ăn ngon là một trong những ưu điểm của loài nhuyễn thể thân mềm này. Được khai thác quanh năm nhưng vào đầu mùa mưa khoảng tháng 5 6 dương lịch là thời gian ốc móng tay có thịt chắc và ngon nhất. Lựa chọn Ốc móng tay thường được bán thành bó lớn. Lựa ốc còn nguyên vỏ không bị mẻ bể màu vàng cát một phần thân còn lộ ra ngoài và được bao bởi lớp màng trong và mịn. Bảo quản Ốc móng tay mua về nên xả qua nước muối cho trôi bớt bùn đất. Nếu chưa dùng ngay có thể ngâm trong nước xâm xấp nhưng lưu ý chỉ nên dùng trong ngày. Dinh dưỡng Là loại nhuyễn thể thân mềm có thể dùng để chế biến rất nhiều món như luộc hấp nướng. Ốc móng tay còn là thực phẩm giàu khoáng chất như canxi đồng sắt. Những món ăn được chế biến từ ốc móng tay lạ miệng và giàu hương vị được giới thiệu dưới đây sẽ làm phong phú thêm thực đơn của gia đình .