tailieunhanh - Đại táo bổ huyết an thần

Đại táo, còn gọi là táo tàu, táo đen, hồng táo, có tên khoa học là Zizyphus jujuba Lamk, là một vị thuốc rất thông dụng trong y học cổ truyền và cũng là một loại thực phẩm quen thuộc thường được dùng để chế biến các món ăn, làm đồ tráng miệng, làm bánh hoặc làm mứt. Nghiên cứu hiện đại cho thấy, đại táo có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ước tính, cứ mỗi 100g đại táo có chứa 1,2g protid, 23,2g glucid, 0,2g lipid, 14 mg Ca, 23 mg P, 0,5g Fe, 0,01mg vitamin A,. | Đại táo bổ huyết an thần Đại táo còn gọi là táo tàu táo đen hồng táo có tên khoa học là Zizyphus jujuba Lamk là một vị thuốc rất thông dụng trong y học cổ truyền và cũng là một loại thực phẩm quen thuộc thường được dùng để chế biến các món ăn làm đồ tráng miệng làm bánh hoặc làm mứt. Nghiên cứu hiện đại cho thấy đại táo có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ước tính cứ mỗi 100g đại táo có chứa 1 2g protid 23 2g glucid 0 2g lipid 14 mg Ca 23 mg P 0 5g Fe 0 01mg vitamin A 0 06mg vitamin B1 540mg vitamin C. Theo tính toán lượng vitamin C trong đại táo tươi cao gấp 16 lần long nhãn tươi 26 lần lệ chi tươi quả vải và 82 lần bình quả tươi loại táo to nhập khẩu từ châu Âu hoặc Trung Quốc . So với nho khô lượng đạm các vitamin và nguyên tố vi lượng cao gấp nhiều lần. Theo dược học cổ truyền đại táo vị ngọt tính ấm có công dụng bổ trung ích khí dưỡng huyết an thần thường được dùng để chữa rất nhiều bệnh trong đó có chứng thiếu máu do nhiều nguyên nhân khác nhau. Có thể dẫn ra một vài ví dụ điển hình Bài 1 Đại táo 20 quả xương ống chân dê 2 cái gạo nếp lượng vừa đủ. Đại táo rửa sạch dùng dao khía dọc xương dê chặt nhỏ hai thứ đem ninh với gạo nếp thành cháo chia ăn vài lần trong ngày 15 ngày là 1 liệu trình. Công dụng dưỡng khí sinh huyết kiện tỳ dưỡng vị dưỡng can ích thận thường được dùng để phòng chống chứng thiếu máu. Bài 2 Đại táo 15 quả mộc nhĩ đen 30g đường phèn lượng vừa đủ. Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở hết rồi rửa sạch thái nhỏ đại táo rửa sạch bỏ hạt. Hai thứ đem nấu chín rồi chế thêm một chút đường phèn ăn nóng. Công dụng đại bổ khí huyết dưỡng can ích thận kiện tỳ dưỡng vị thường dùng để chữa chứng thiếu máu. Bài 3 Đại táo 10 quả hải sâm 50g xương lợn 200g. Đại táo rửa sạch bỏ hạt xương lợn chặt nhỏ. Tất cả đem hầm nhừ chế thêm gia vị ăn nóng. Mỗi ngày dùng 1 thang 10 ngày là 1 liệu trình giữa 2 liệu trình cách nhau 4 ngày. Công dụng đại bổ khí huyết kiện tỳ dưỡng vị thường dùng để chữa chứng thiếu máu. Bài 4 Đại táo 50g đậu xanh 50g đường đỏ lượng vừa đủ. Đại táo rửa .