tailieunhanh - Giấy bọc thực phẩm có thể gây nhiễm độc

Các loại túi bảo quản thực phẩm như túi nilon, giấy bọc thực phẩm, hộp nhựa trên thị trường ngày càng đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Mỹ chỉ ra rằng, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể bảo quản theo cách này. Bảo quản rau xanh, hoa quả, thức ăn thừa bằng cách gói, bọc, cất kín bằng túi, giấy bọc thực phẩm hoặc hộp nhựa có thể giúp thực phẩm giữ được hương vị và sự tươi ngon. Các loại hoa quả và rau xanh. | Giấy bọc thực phẩm có thể gây nhiễm độc Các loại túi bảo quản thực phẩm như túi nilon giấy bọc thực phẩm hộp nhựa. trên thị trường ngày càng đa dạng và phong phú. Tuy nhiên một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Mỹ chỉ ra rằng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể bảo quản theo cách này. Mỗi loại thực phẩm có cách bảo quản khác nhau. Bảo quản rau xanh hoa quả thức ăn thừa bằng cách gói bọc cất kín bằng túi giấy bọc thực phẩm hoặc hộp nhựa. có thể giúp thực phẩm giữ được hương vị và sự tươi ngon. Các loại hoa quả và rau xanh mọng nước như táo lê hồng rau cải thảo rau cần là những thực phẩm có thể gói bọc để bảo quản giữ thực phẩm tươi ngon trong một thời gian dài ngoài ra cách bảo quản này còn giúp sản sinh ra một số vi chất dinh dưỡng có lợi trong quá trình bảo quản. Các thí nghiệm trong một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng 100g rau cần sau 24 tiếng được bảo quản trong túi bọc thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao hơn so với rau không được bảo quản là 1 33 mg tương tự đối với rau cải thảo lá rau diếp là 1 92 mg. Tuy nhiên thí nghiệm với một vài loại rau xanh khác lại cho kết quả hoàn toàn khác biệt. Sau 1 ngày bảo quản trong túi bọc thực phẩm 100g củ cải đã bị mất đi 3 4 mg vitamin C các loại đậu bị giảm đi 3 8 mg còn dưa vàng sau một ngày một đêm bảo quản lượng vitamin C bị hao hụt tương đương với lượng vitamin C có trong 5 quả táo. Đối với các loại thức ăn chín thức ăn còn nóng đặc biệt là các loại thịt tốt nhất là không dùng các loại túi giấy hộp để bảo quản. Phó Chủ tịch Hiệp hội bao bì thực phẩm quốc tế cho biết trên tờ Thời báo cuộc sống của Mỹ khi các thực phẩm này tiếp xúc với các loại túi bảo quản giấy bọc thực phẩm sẽ rất dễ làm cho một số thành phần chất hóa học có trong nguyên liệu làm túi bị bốc hơi phân hủy rồi ngấm vào thực phẩm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hầu hết các loại túi nilon giấy bọc thực phẩm trên thị trường hiện nay đều chủ yếu được làm từ nguyên liệu etylen một số là làm từ polyester PE các nguyên liệu này không chứa chất làm dẻo nên sử