tailieunhanh - "Đặc sản" Miền Tây Ô

Ông chủ nhà bê chiếc rổ nhỏ, bên trong lúc nhúc những con côn trùng màu nâu đỏ, hào hứng: “Đây là món đặc sản chỉ có ở vùng biên này”. Các vị khách lắc đầu ghê sợ, cứ tưởng tượng cảnh những con côn trùng kia loe ngoe trong khoang miệng đã muốn ói. Vùng Bảy Núi (An Giang) từ lâu đã nổi tiếng với những rắn, rết, bọ cạp, nay “khai sinh” một đặc sản mới: bọ rầy. Loài côn trùng mới nhìn đã không ít người lợm giọng đã trở thành nguồn cảm hứng ẩm. | Đặc sản Miền Tây Ông chủ nhà bê chiếc rổ nhỏ bên trong lúc nhúc những con côn trùng màu nâu đỏ hào hứng Đây là món đặc sản chỉ có ở vùng biên này . Các vị khách lắc đầu ghê sợ cứ tưởng tượng cảnh những con côn trùng kia loe ngoe trong khoang miệng đã muốn ói. Vùng Bảy Núi An Giang từ lâu đã nổi tiếng với những rắn rết bọ cạp . nay khai sinh một đặc sản mới bọ rầy. Loài côn trùng mới nhìn đã không ít người lợm giọng đã trở thành nguồn cảm hứng ẩm thực của nhiều người. Anh Trần Văn Ly một cư dân xã biên giới An Nông huyện Tịnh Biên An Giang bê chiếc rổ nhỏ bên trong lúc nhúc một loại côn trùng màu đỏ thẫm xởi lởi Đây là bọ rầy đặc sản chỉ vùng biên này mới có ăn vào là nghiện ngay . Vài vị khách lén nhăn mặt không giấu được sự ghê sợ. Có người mới tưởng tượng cảnh những con côn trùng loe ngoe trong miệng mà đã muốn ói. Bọ rầy có hình dạng giống bọ hung to cỡ ngón tay cái màu mâu cánh gián thân ngắn có cánh đầu và bộ chân rất cứng nhưng thân mềm và tròn. Anh Ly thấy các vị khách không ai hưởng ứng thì cười sặc sụa Ai lần đầu nghe cũng ớn vậy cả. Ăn rồi mới thấm thía . Nói rồi anh bắt đầu nhóm bếp để chế biến món đặc sản mà theo anh là có một không hai ở miền biên này. Anh vốc từng vốc bọ rầy cho vào nước rửa ngắt bỏ cánh chân bỏ đuôi rút ruột rồi cho vào chảo chiên giòn. Bọ rầy chế biến đơn giản không mất nhiều công mà rất tươi ngon - anh Ly vừa nói vừa bỏ đám bọ rầy vào chảo dầu đang sôi. Không lâu sau một mùi thơm nức bốc lên quấn quít các vị khách. Một vài người đã bắt đầu háo hức và thèm thuồng. Sau khoảng mười phút món đặc sản đã sẵn sàng những chú bọ rầy tròn căng vàng ươm nằm trên đĩa cùng vài lát cà chua xà lách. Ông chủ bắt đầu rót rượu mời. Thực khách có vẻ không còn đủ kiên nhẫn vội vàng thưởng thức. Bọ rầy có mùi thịt rất thơm dai và bùi. Những con bọ rầy được cho lên miệng cắn ngập răng bên trong lớp vỏ giòn khấc là vị thịt béo ngậy thơm ngọt vị ngon lan tỏa khắp khoang miệng. Bọ rầy chiên chỉ cần ăn kèm với muối tiêu chanh vài xị đế coi như đã là thượng