tailieunhanh - Sản xuất các hợp chất thứ cấp từ nuôi cấy tế bào thực vật

Thực vật là nguồn cung cấp các hợp chất dùng làm dược liệu hoặc phụ gia thực phẩm có giá trị. Những sản phẩm này được biết như là các chất trao đổi thứ cấp, thường được hình thành với một lượng rất nhỏ trong cây và chức năng trao đổi chất chưa được biết đầy đủ. Chúng dường như là sản phẩm của các phản ứng hóa học của thực vật với môi trường hoặc là sự bảo vệ hóa học chống lại vi sinh vật và động vật. Những nghiên cứu về các hợp chất thứ cấp có. | 1 Sản xuất các hợp chất thứ cấp từ nuôi cấy tế bào thực vật Nguyễn Hoàng Lộc Viện Tài nguyên Môi trường và Công nghệ sinh học Đại học Huế 1. Các hợp chất thứ cấp thực vật Thực vật là nguồn cung cấp các hợp chất dùng làm dược liệu hoặc phụ gia thực phẩm có giá trị. Những sản phẩm này được biết như là các chất trao đổi thứ cấp thường được hình thành với một lượng rất nhỏ trong cây và chức năng trao đổi chất chưa được biết đầy đủ. Chúng dường như là sản phẩm của các phản ứng hóa học của thực vật với môi trường hoặc là sự bảo vệ hóa học chống lại vi sinh vật và động vật. Những nghiên cứu về các hợp chất thứ cấp có nguồn gốc thực vật đã phát triển từ cuối những năm 50 của thế kỷ 20 Rao và cs 2002 . Các chất trao đổi thứ cấp có thể xếp trong ba nhóm chính là alkaloid tinh dầu và glycoside. Các alkaloid có dạng tinh thể là các hợp chất chứa nitrogen có hoạt tính sinh lý trên tất cả động vật và được sử dụng trong công nghiệp dược. Họ alkaloid bao gồm codein nicotine caffeine và morphine. Một số loài thực vật chứa nhiều alkaloid như cây thuốc phiện họ Papaveraceae cây canh-ki-na họ Rubiaceae cây cà độc dược thuốc 1 á và khoai tây họ Solanaceae . Người ta thường gặp trong một cây tập hợp các alkaloid có cấu trúc hóa học gần giống nhau. Đôi khi toàn cây chứa alkaloid đôi khi chỉ tập trung trong lá thuốc lá chè cacao trong quả thuốc phiện trong vỏ canh-ki-na trong rễ cây phụ tử cây cà độc dược . Trong cùng một cây có thể tùy theo bộ phận của cây mà tạo ra những alkaloid khác nhau họ Taxaceae . Các alkaloid có các hoạt tính sinh học rất khác biệt một so tác dụng lên hệ thần kinh caffein atropin strychnin. một số tác dụng lên các cơ veratrin atropin. một số tác dụng lên mạch máu hydrastin ephedrin. một số khác tác dụng lên bộ máy hô hấp morphin. . Alkaloid thường độc với liều lượng lớn nhưng với liều lượng nhỏ chúng được sử dụng làm thuốc chữa bệnh Misawa 1994 . Các tinh dầu chứa hỗn hợp terpenoid được sử dụng như chất mùi chất thơm và dung môi. Giống như những lipid khác các .