tailieunhanh - Bài giảng Cholesterol

Cholesrerol có công thức phân tử là C27H46O, là chất béo tan trong các vitamin như vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K. Theo danh pháp quốc tế IUPAC cholesrerol có tên gọi là (3β)-cholest-5-en3-ol, ngoài ra còn một số danh pháp khác. Theo tiếng Hy Lạp, chole nghĩa là mật, stereos là rắn và đuôi -ol chỉ rượu hoặc cồn. | Cholesterol Cholesrerol co cong thuc phan t la C27H46O la chit beo tan trong cac vitamin nhu vitamin A vitamin D vitamin E va vitamin K. Theo danh phap quoc te IUPAC cholesrerol co ten goi la 3p -cholest-5-en-3-ol ngoai ra con mot sb danh phap khac. Theo tieng Hy Lap chole nghTa la mat stereos la ran va duoi -ol chi ru- O u hoac con. Cholesterol du- O c Frangois Poulletier de la Salle phan lap lin diu tien tu tui mat vao nam 1769 tuy nhien mai toi nam 1815 nha hoa hoc Eugene Chevreul moi dat ten cho no la cholesterine. Hàng ngày chúng ta vẫn nghe đọc xem các thông tin về tác hại của cholesterol tới sức khỏe con người. Trứng gà thịt các sản phẩm bơ sữa . đều có thể làm tăng cholesterol và dẫn tới các bệnh về tim mạch trong cơ thể bạn. Thế nhưng đôi khi bạn lại nghe thấy rằng thực ra cholesterol cũng không xấu tới mức như thế. Vậy thực hư thế nào Cholesterol là một hợp chất dạng sáp được cơ thể của bạn sử dụng khi tạo ra vỏ tế bào. Cholesterol còn giúp cho cơ thể sử dụng vitamin D và một số các hormones một cách hiệu quả. Cholesterol được sản xuất ở trong gan và được đưa tới các tế bào trên cơ thể thông qua các mạch máu. Vấn đề bắt đầu xảy ra khi cholesterol không hòa tan trong máu và được mang đi bởi các proteins. Cholesterol được tạo ra từ hai nguồn từ khẩu phần ăn và nguồn gốc nội sinh do cơ thể tạo ra. Cholesterol giữ vai trò quan trọng trong hoạt động của toàn bộ cơ thể con người. Cơ thể cần duy trì một nồng độ cholesterol vừa phải để hoạt động tốt nhưng nếu nồng độ cholesterol máu cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Tăng cholesterol toàn phần có trong máu gồm có 3 dạng là hỗn hợp có mật độ thấp low density lipoprotein - LDL và hỗn hợp có mật độ cao high density lipoprotein-HDL triglycerides. Cả hai dạng LDL và HDL đều cần cho cơ thể nhưng nếu có quá nhiều LDL thì lúc đó sẽ có vấn đề xảy ra. Do cholesterol không tan trong máu nó sẽ làm tắc mạch máu và dẫn tới đau tim hoặc xuất .