tailieunhanh - Đừng nói không hoàn toàn với chất béo

Khi ăn kiêng đã trở thành một chủ đề được phụ nữ ở mọi nơi, mọi độ tuổi quan tâm thì chất béo dường như đã được coi là một "kẻ thù" nguy hiểm với dáng vóc và sức khỏe của phụ nữ. Nhưng sự thật không hoàn toàn như vậy. Chất béo có những vai trò rất cần thiết với cơ thể và nếu biết dùng một lượng hợp lý với từng loại chất béo khác nhau thì không những không làm bạn béo phì mà còn có thể giúp bạn làm đẹp và đảm bảo sức khỏe. . | rx A 1 1 1 A r 1 Ấ J 1 r Đừng nói không hoàn toàn với chất béo Khi ăn kiêng đã trở thành một chủ đề được phụ nữ ở mọi nơi mọi độ tuổi quan tâm thì chất béo dường như đã được coi là một kẻ thù nguy hiểm với dáng vóc và sức khỏe của phụ nữ. Nhưng sự thật không hoàn toàn như vậy. Chất béo có những vai trò rất cần thiết với cơ thể và nếu biết dùng một lượng hợp lý với từng loại chất béo khác nhau thì không những không làm bạn béo phì mà còn có thể giúp bạn làm đẹp và đảm bảo sức khỏe. Vai trò của chất béo với cơ thể Chất béo chủ yếu có nhiều trong các loại dầu mỡ có một vai trò đặc biệt đối với cơ thể. Chất béo thuộc nhóm chất dinh dưỡng chính và là nguồn sinh năng lượng quan trọng 1kg chất béo khi đốt cháy trong cơ thể cho 9 Kcal trong khi 1g chất đạm hay chất bột chỉ cho 4Kcal . Dầu mỡ không chỉ tạo cảm quan hấp dẫn cho món ăn mà còn giúp thức ăn lưu giữ trong dạ dày tạo cảm giác no. Dầu mỡ chính là dung môi tốt để hòa tan các vitamin A D E K là những vitamin có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Thậm chí cơ thể của chúng ta muốn hấp thu và sử dụng tốt các vitamin này phải cần có dầu mỡ. Một số loại acid béo như omega - 3 và omega - 6 cơ thể của chúng ta không thể tự tổng hợp được vì vậy cần được bổ sung qua thức ăn. Chất béo hay lipid còn tham gia cấu tạo các tế bào và dịch thể của các tổ chức đặc biệt là tổ chức não. Các acid béo không no như acid linoleic acid arachidonic DHA. là thành phần của nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học cao rất cần thiết để cấu tạo màng tế bào và tổ chức thần kinh. Vì vậy chất béo đóng vai trò quan trọng trong phát triển trí tuệ và hệ thần kinh. Những cô bé mới lớn ăn kiêng và tránh mỡ hoàn toàn sẽ làm ảnh hưởng đến sự phát triển của não và hệ thần kinh. Ngoài ra chất béo còn tham gia vào quá trình hình thành và cấu trúc của các hormone sinh dục duy trì sự mềm mại của làn da. Thiếu các acid béo không no sẽ gây rối loạn chuyển hóa lipid dẫn đến các bệnh về tim mạch da tóc khô gãy rối loạn đông máu thoái hóa mỡ gan. Vậy vì sao chất