tailieunhanh - Cây gừng

Gừng được dùng tươi như một loại gia vị và chế biến thành nhiều sản phẩm như mứt, kẹo, rượu, thuốc, Ở nước ta, cây gừng (Zingiber officinale) được trồng phổ biến trong các hộ gia đình với quy mô nhỏ, sản lượng chưa nhiều và chủ yếu để tiêu thụ tại chỗ hoặc thị trường nội địa. Vài năm trở lại đây, gừng đã trở thành cây có giá trị kinh tế khá cao. Nhiều lúc, giá gừng thương phẩm có thể lên đến đồng/kg. Thấy vậy, nông dân đổ xô nhau chuyển sang trồng gừng | Cây gừng Gừng được dùng tươi như một loại gia vị và chế biến thành nhiều sản phẩm như mứt kẹo rượu thuốc . Ở nước ta cây gừng Zingiber officinale được trồng phổ biến trong các hộ gia đình với quy mô nhỏ sản lượng chưa nhiều và chủ yếu để tiêu thụ tại chỗ hoặc thị trường nội địa. Vài năm trở lại đây gừng đã trở thành cây có giá trị kinh tế khá cao. Nhiều lúc giá gừng thương phẩm có thể lên đến đồng kg. Thấy vậy nông dân đổ xô nhau chuyển sang trồng gừng. Thế là các dịch hại trước đây ít được quan tâm do diện tích trồng nhỏ lẻ thì nay có dịp bộc phát lây lan và gây hại nghiêm trọng bệnh thối củ có thể làm thất thu đến 100 năng suất . Hiện nay các tài liệu hướng dẫn kỹ thuật trồng gừng là ít và chưa đầy đủ nên việc xây dựng quy trình canh tác thích hợp ở An Giang trong thời gian tới là cần thiết. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý trong quy trình canh tác cây gừng nông dân và quý đồng nghiệp có thể sử dụng bài viết này như 1 tài liệu để tham khảo. Và tôi cũng rất mong nhận được các ý kiến phản hồi từ phía người đọc để nội dung bài viết được phong phú và có ý nghĩa thiết thực hơn. LƯỢC MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CHÍNH CỦA CÂY GỪNG thái Gừng được xếp vào nhóm cây thường niên thân thảo. Thông thường cây cao 0 6 -1 m thân ngầm phình to chứa dưỡng chất gọi là củ xung quanh có các rễ tơ củ và rễ chỉ phát triển tập trung ở lớp đất mặt sâu 0 -15 cm . Lá màu xanh đậm dài 15 -20 cm rộng 2 cm chỉ có bẹ mà không có cuống mọc thẳng và so le mặt nhẵn bóng độ che phủ của tán lá thấp. Cây gừng ít khi ra hoa trục hoa mọc ra từ gốc dài 15 -20 cm hoa màu vàng xanh dài tới 5 cm rộng 2 -3 cm có 3 cánh hoa dài khoảng 2 cm mép cánh hoa và nhị hoa có màu tím. Số lượng chồi nằm ở củ gừng không nhiều và là nguồn để nhân giống chủ yếu hiện nay. nghi Cây gừng được trồng phổ biến ở các vùng nhiệt đới nhiệt độ trung bình 21 -27 oC lượng mưa mm độ cao đến m có mùa khô ngắn. Đất thích hợp để trồng gừng phải là đất tốt vì cây có nhu cầu dinh dưỡng tương .