tailieunhanh - Những lưu ý ẩm thực và phòng bệnh ngày Tết

Trong thời gian nghỉ ngơi ăn Tết, bạn nên ăn ít những thực phẩm mang tính axit. Thực phẩm mang tính axit sẽ làm mất cân bằng tính kiềm và tính axit trong cơ thể, tạo cơ hội cho các loại bệnh phát tác. | Những lưu ý ẩm thực và phòng bệnh ngày Tết Trong thời gian nghỉ ngơi ăn Tết bạn nên ăn ít những thực phẩm mang tính axit. Thực phẩm mang tính axit sẽ làm mất cân bằng tính kiềm và tính axit trong cơ thể tạo cơ hội cho các loại bệnh phát tác. Hạn chế thực phẩm axit Theo các chuyên gia dinh dưỡng các chứng bệnh như mỡ máu cao huyết áp tiểu đường độ kết dính máu cao mỡ trong gan tê thấp. đều có liên quan đến thể chất mang tính axit. Trong môi trường axit huyết dịch không thể đẩy trừ đào thải các chất cặn bã thời gian dài sẽ tạo ra vòng tuần hoàn ác tính. Chất cặn bã mang tính axit cộng với thành mạch yếu dễ gây ra xơ cứng động mạch. Chất cặn bã mang tính axit tích trữ lại trong gan sẽ dễ dẫn tới mỡ trong gan. Tính axit còn phá vỡ chức năng thông thường của tế bào sinh trưởng giảm sức đề kháng xương cốt lỏng lẻo. Chú ý cải thiện thói quen ăn uống nên ăn nhiều thực thẩm mang tính kiềm ăn ít thực phẩm mang tính axit. Thực phẩm giàu canxi magiê kali đều thuộc nhóm mang tính kiềm. Ví dụ như rau xanh bí cà chua dưa chuột củ cải cà tím rau chân vịt khoai lang hoa quả táo lê chuối đào hồng nho . đậu và chế phẩm từ đậu rong biển sữa nấm trà cà phê. Ngược lại cá thịt gia cầm trứng dầu mỡ. đều là thực phẩm mang tính acid. Vì vậy ngày Tết nên hạn chế ăn là tốt nhất. Ngoài ra trong những ngày Tết bạn nên hạn chế ăn đồ rán. Nếu món xào thì nên vặn lửa to và đảo nhanh những thực phẩm thích hợp với ăn tươi lạnh thì không nên nấu chín hạn chế ăn đồ muối vì trong đồ muối có chứa muối axit nitrous -một chất gây ra ung thư nên ăn nhiều chế phẩm từ đậu. Điều đáng chú ý hơn là do ngày Tết thức ăn phong phú nên thức ăn hàm chứa muối cũng nhiều hơn. Mỗi người mỗi ngày chỉ được ăn nhiều nhất là 6g muối tức là một thìa nhỏ. Chuyên gia dinh dưỡng đề nghị cho dù là ngày thường hay ngày Tết mỗi ngày chúng ta cần hơn 250g lương thực 400g-500g rau xanh 200g-300g hoa quả còn cần một số lượng sữa và đậu nhất định