tailieunhanh - Cá mực - Món ăn ngon, vị thuốc quý

Cá mực - Món ăn ngon, vị thuốc quý Cá mực còn gọi là mực nang, mực mai, mực ván, ô tặc ngư, mặc ngư, thuộc họ mực nang (Sepiidae), tên khoa học là Sepia spp. Cá mực là loại động vật không xương sống, cơ thể chia làm 2 phần: đầu và thân. Phần đầu có 8 – 10 tay với những hàng giác bám, tay xúc Mực tươi hấp gừng có tác dụng hạ huyết áp. giác dài hơn thân. Miệng ở dưới bụng. Phần thân mềm chiếm 70% trọng lượng, có hình bầu dục, mặt lưng có nhiều. | Cá mực - Món ăn ngon vị thuôc quý Mực tươi hấp gừng có tác dụng hạ huyết áp. Cá mực còn gọi là mực nang mực mai mực ván ô tặc ngư mặc ngư thuộc họ mực nang Sepiidae tên khoa học là Sepia spp. Cá mực là loại động vật không xương sống cơ thể chia làm 2 phần đầu và thân. Phần đầu có 8 - 10 tay với những hàng giác bám tay xúc giác dài hơn thân. Miệng ở dưới bụng. Phần thân mềm chiếm 70 trọng lượng có hình bầu dục mặt lưng có nhiều vân gợn sóng. Mai mực là lớp vỏ trong bằng đá vôi xốp bọc một lớp sừng mỏng. Mực nang có nhiều ở vùng biển nhiệt đới chúng sống ở tầng nước sâu có độ mặn cao thành từng đàn ở dưới đáy. Mực nang ăn cá giun và các động vật nhỏ hơn. Mùa sinh đẻ vào tháng 4 - 9. Bộ phận dùng làm thuốc chủ yếu là mai mực với tên gọi là ô tặc cốt hay hải phiêu tiêu. Mùa khai thác vào tháng 6 - 8. Mực đem về mổ lấy thịt giữ lại mai rửa sạch muối bám ở ngoài phơi khô. Khi dùng cạo sạch vỏ cứng ở ngoài mai cắt thành miếng nhỏ hoặc tán bột rây mịn. Trong mai mực có các muối canxi dưới dạng carbonat phosphat sulfat các chất hữu cơ và chất keo. Mai mực có vị mặn chát mùi hơi tanh tính ấm không độc có tác dụng chỉ huyết làm se. Thịt cá mực cũng được dùng làm thuốc nhưng không phổ biến. Trong thịt mực có protid lipid Ca p Fe vitamin B1 B2 B6 PP. Thịt cá mực có vị ngọt chua tính bình có tác dụng bổ trung ích khí điều kinh. Thuốc chữa bệnh từ mai mực Chữa ho ra máu phụ nữ bị băng huyết trẻ em chậm lớn Ngày uống 4 - 8g bột mai mực có thể đến 12g. Dùng liền 7 - 10 ngày nghỉ một tuần sau lại tiếp tục nếu cần thiết. Đại tiện ra máu Mai mực nướng vàng tán bột mỗi lần uống 4 - 8g với nước sắc cây mộc tặc Nam dược thần hiệu . Đau mắt hột Mai mực vót nhọn ngâm vào dung dịch rễ hoàng liên với tỷ lệ 1 -5 rồi đánh mắt. Chữa bỏng Mai mực đốt thành than rây bột mịn trộn với dầu vừng hoặc dầu dừa bôi ngày 2 lần. 1 tuần sau vết loét sẽ se lại. - Chữa lở loét ở âm hộ Mai mực đốt thành than trộn với lòng trắng trứng gà bôi hằng ngày. Chữa cam tẩu mã loét mũi viêm tai chảy nước Mai mực 12g .