tailieunhanh - Chất béo đã “cám dỗ” chúng ta như thế nào?

Những món ăn nhiều chất béo không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà theo một nghiên cứu mới, có một loại axit béo liên quan đến ức chế hocmon insulin và khiến bạn mất cảnh giác về số năng lượng nạp vào cơ thể. | Á. 1 r CL r 1à 1 r  1 Ji Ấ Art Chât béo đã cám dô chúng ta như thê nào Những món ăn nhiều chất béo không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà theo một nghiên cứu mới có một loại axit béo liên quan đến ức chế hocmon insulin và khiến bạn mất cảnh giác về số năng lượng nạp vào cơ thể. Theo một nghiên cứu mới của Trung tâm Y khoa thuộc Trường ĐH Tây Nam Texas chất béo từ thực phẩm chúng ta ăn vào tác động trước hết lên não bộ. Những phân tử chất béo khiến não bộ gửi thông điệp không tích cực đến các tế bào của cơ thể. Thông điệp đó là hãy lờ đi những tín hiệu ngăn chặn sự thèm ăn mà leptin insulin phát ra - đây là những hocmon liên quan đến điều chỉnh cân nặng. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra axit palmitic chính là kẻ chủ mưu thúc đẩy cơ chế trên. Axit Palmitic - kẻ chủ mưu Trước đây các nhà khoa học đã biết rằng chế độ ăn nhiều chất béo sẽ gây ra ức chế insulin nhưng ít ai biết rõ cơ chế của sự ức chế này và liệu rằng có một loại chất béo đặc biệt nào có khả năng tăng cường ức chế hay không TS Deborah Clegg trợ lý Giáo sư ngành y học nội khoa tại trường ĐH trên nghi rằng não bộ có một vai trò nào đó bởi cấu trúc não bộ có thể kết hợp chặt chẽ với một số chất béo mà chúng ta vẫn ăn thường ngày. Đó có thể là dầu thực vật có lợi hay những chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe có trong bơ thịt. Từ nghi vấn này bà và những đồng nghiệp là TS Boman Irani và TS William Holland đã tiến hành thí nghiệm trên động vật. Bằng nhiều cách như bơm trực tiếp vào não truyền vào động mạch hay cho ăn ba buổi một ngày các nhà khoa học đưa vào cơ thể động vật cùng một lượng các loại chất béo khác nhau. Các loại chất béo đó gồm axit palmitic axit béo bão hòa đơn và axit oleic. Axit palmitic là một loại axit béo phổ biến có trong những thực phẩm như bơ pho - mát sữa và thịt. Ngược lại axit oleic là một axit béo không bão hòa có nhiều trong dầu oliu và dầu hạt nho. Kết quả trên thí nghiệm cho thấy axit palmitic đặc biệt làm giảm khả năng của leptin và insulin trong việc kích hoạt các tín .

• Y học thường thức
• chất béo
• thừa cân
• béo phì
• sức khỏe cho mọi người
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho mọi người
• Bài 47 Chất béo
• Tài liệu Chất béo
• Định nghĩa chất béo
• Tính chất chất béo
• Trạng thái chất béo
• Ứng dụng của chất béo
• Tài liệu Thực phẩm chứa chất béo
• Thực phẩm chứa chất béo
• Kiến thức thực phẩm chứa chất béo
• Những thực phẩm chứa chất béo
• Tác dụng chất béo
• Tài liệu Sức khỏe sinh sản
• Các chất béo thiết yếu
• Ảnh hưởng của axit béo thiết yếu
• Tình trạng axit béo thiết yếu
• Tầm quan trọng của chất béo thiết yếu
• Sản phẩm Hidro
• Hidro hóa dầu béo
• Tìm hiểu Hidro hóa dầu béo
• Phản ứng Hidro hóa dầu béo
• Giới thiệu Hidro hóa dầu béo
• Tính chất Hidro hóa dầu béo
• Nguyên nhân về béo phì
• các bệnh về thừa chất dinh dương
• phương pháp tập luyện giảm béo
• ngồi cũng có thể giảm béo phì
• thừa chất béo
• Tạp chí Khoa học Công nghệ
• Công nghệ Sinh học
• Chế độ ăn ít chất béo
• Chế độ ăn giàu chất béo
• Khẩu phần ăn ở động vật
• Giải pháp điều trị bệnh béo phì
• Giáo án Hóa học 9 bài 47
• Giáo án điện tử Hóa học 9
• Giáo án điện tử lớp 9
• Giáo án môn Hóa học lớp 9
• Tính chất vật lí của chất béo
• Tính chất hóa học của chất béo
• Cấu tạo của chất béo
• Bài giảng Hóa học 9 bài 47
• Bài giảng điện tử Hóa học 9
• Bài giảng điện tử lớp 9
• Bài giảng môn Hóa học lớp 9
• tách béo
• tiêu chuẩn hóa sữa
• hàm lượng chất béo
• chất béo trong sữa
• giảm béo trong sữa
• công nghệ thực phẩm
• chất béo không bão hòa
• chất béo bão hòa
• kiến thức y học
• y học cơ sở
• y học thường thức
• kinh nghiệm y học
• Hạt nano chất béo rắn
• Đồng hóa nóng
• đồng hóa lạnh
• Quy trình tạo hạt nano chất béo rắn
• Đặc tính của nguyên liệu dầu gấc
• Chất béo rắn Emulgade
• Thành phần chất béo
• Chất béo từ hạt cây ý dĩ
• Hạt cây ý dĩ
• Cây ý dĩ (Coix lacryma jobi L
• Hàm lượng chất béo của cá
• Quang phổ cận hồng ngoại
• Mô hình phân tích hồi quy PLS
• Dự đoán hàm lượng chất béo của cá
• Quang phổ NIR
• Thiết bị xác định hàm lượng chất béo
• Thu thập dữ liệu quang phổ NIR
• giáo trình giảng dạy trực tuyến
• giáo trình dinh dưỡng gia súc
• acid béo thiết yếu
• chức năng của chất béo
• dầu ăn
• rượu nóng
• dung môi hữu cơ
• acid béo
• Thể chất của trẻ em nam béo phì
• Thừa cân béo phì
• Công tác giáo dục thể chất
• Biện pháp điều trị béo phì
• Chương trình giáo dục dinh dưỡng
• Bài giảng Khoa học 4 Bài 5
• Vai trò của chất đạm
• Vai trò chất béo
• Nhóm thức ăn chứa chất đạm
• Nhóm thức ăn chứa chất béo
• Bài giảng điện tử Khoa học 4
• Bài giảng điện tử lớp 4
• Bài giảng điện tử
• Giáo án Khoa học 4 Bài 5
• Giáo án điện tử Khoa học 4
• Giáo án điện tử lớp 4
• Giáo án điện tử
• Tạp chí Y học
• Bài viết về y học
• Tỷ lệ chất béo trong cơ thể
• Phân loại BMI
• Phương pháp chẩn đoán béo phì
• Y học cộng đồng
• Tỷ lệ chất béo
• Sức khỏe cộng đồng
• Tỷ lệ béo phì
• Bài giảng Hóa học 12 bài 4
• Bài giảng điện tử Hóa học 12
• Bài giảng điện tử lớp 12
• Bài giảng lớp 12 Hóa học
• Tính chất của Este
• Tính chất của chất béo
• Ứng dụng của este và chất béo
• Giáo án Hóa học 12 bài 4
• Giáo án điện tử Hóa học 12
• Giáo án điện tử lớp 12
• Giáo án lớp 12 Hóa học
• Giải bài tập Hóa học 9
• Giải bài tập SGK Hóa học 9
• Dẫn xuất của hiđrocacbon polime
• Mỡ ở thể rắn