tailieunhanh - Quan điểm hiện nay về cấu trúc màng

Mặc dù mô hình khảm lỏng của Singer và Nicolson đã thuyết phục nhiều người, nhưng hiện nay, nhờ có phương pháp nghiên cứu hiện đại, các nhà khoa học đã làm sáng tỏ thêm cấu trúc của màng. Theo quan điểm hiện đại, màng sinh chất cũng được cấu tạo bởi lớp kép lipid và protein, cũng có thể là sợi, hình cầu và phân bố linh động ở các vị trí khác nhau. | Quan điểm hiện nay về cấu trúc màng Mặc dù mô hình khảm lỏng của Singer và Nicolson đã thuyết phục nhiều người nhưng hiện nay nhờ có phương pháp nghiên cứu hiện đại các nhà khoa học đã làm sáng tỏ thêm cấu trúc của màng. Theo quan điếm hiện đại màng sinh chất cũng được cấu tạo bởi lớp kép lipid và protein cũng có thế là sợi hình cầu và phân bố linh động ở các vị trí khác nhau. - Lớp phân tử kép lipid gọi là lớp phân tử kép lipid vì lớp này gồm hai lớp phân tử lipid áp sát nhau làm nên cấu trúc cơ bản hình vỏ cầu bao bọc quanh tế bào chính vì vậy mà lớp phân tử lipid kép được gọi là phần màng cơ bản của màng sinh chất. Màng lipid có thành phần cấu tạo và đặc tính cơ bản như sau về thành phần hoá học màng lipid gồm có hai loại phospholipid và cholesterol. Tính chất chung của hai loại này là mỗi phân tử đều có một đầu ưa nước và một đầu kỵ nước. Đầu ưa nước quay ra ngoài tế bào hoặc vào trong tế bào chất để tiếp xúc với nước của môi trường hoặc của tế bào chất đầu kỵ nước thì quay vào giữa nơi tiếp giáp của hai lớp lipid. Tính chất dấu đầu kỵ nước này đã làm cho màng luôn luôn có xu hướng kết dính các phân tử lipid với nhau để cho đầu kỵ nước khỏi tiếp xúc với nước lớp phân tử kép lipid còn khép kín lại tạo thành một túi kín để cho tất cả các đầu kỵ nước đều được dấu kín tách khỏi nước. Nhờ tính chất này mà màng lipid có khă năng tự khép kín tái tố hợp nhanh mỗi khi bị mở ra xé ra hoặc tiếp thu một bộ phận màng lipid mới vào .