tailieunhanh - 50 món ăn Thái part 7

Đặc biệt, người Thái Lan coi thú ẩm thực là cách giải trí ưa thích nhất. Mỗi miền có một cách ăn và chế biến món ăn riêng. Khi chúng ta nói đến “Ẩm thực Thái Lan”, thực tế là chúng ta đang nói đến 4 vùng miền ẩm thực khác biệt của Thái, mỗi vùng miền lại có một nét đặc trưng riêng trong cách chế biến truyền thống của họ. | YAM SOM-O__ Sà lách dầu giấm bằng bưôỉ chùm í Những trái bưởi tròn lớn tổ tiên của bưởi chùm thường chứa đầy vị ngọt được dùng để ăn như một loại cây trái cũng như được dùng để trộn với các thành phần chua kích thích để làm món dầu giấm. Một món ăn nhanh ưa thích của người Thái là ngâm các múi bưởi vào bất cú loại nước sốt nào hoặc Phrik nếu đang có sấn. Món sà lách dầu giấm này dùng với cơm hay các món nấu chín. 1 trái bưởi hoặc 2 trái bưởi chùm 2 thìa canh nước chanh lá cam 1 thìa canh nước mắm 1 thìa canh đường 150g tôm nấn chín 200g ức gà nấu chín xé nhỏ 2 thìa canh dừa tươi nạo hoặc sấy khổ 6 chén kem dừa 1 thìa canh tôm khô giã nhuyễn Lột vỏ bưởi xắt nhỏ phần thịt. Đổ nước chanh lá cam nước mắm và đường vào tô trộn đều. Sau đó cho tôm thịt gà dừa nạo và kem dừa rồi tiếp tục khuấy đều cho đến khi hòa tan vào nhau. Cho bưôi vào đâo để hôn hợp ngấm đều vào bưởi. Gợi ý Nếu tôm khô khó kiếm có thể dùng cá hộp hoặc khỏi cằn cũng được. Sà lách dầu giấm hằng bưởi chùm 94 HA NUE A MAKREUA ORM Sà lách thịt bò với cà tím Người ta có thể dùng thịt bò sốhg để lầm món sà lách này nhưng nếu dùng thịt bò ăn dư hay nướng cũng vẫn ngon. 3 trái cà tím màu xanh nhỏ hoặc 1 trái cà tím dài 3 thìa canh dầu. 300g thịt bò sống hoặc nướng thái mỏng 1 thìa canh hành củ xắt lát 5 trái ớt mắt chím xanh giã giập 2 thìa canh nước chanh lá cam 1 thìa canh nước mắm lA thìa cầ phê đường Xắt cà tím thành những miếng mỏng lem xào cho chín. Đổ ra tô. Nếu sử dụng thịt bò sống để lửa lớn xào sơ. Trộn đều thịt bò với cà tím và các thú khác. Dọn ăn với cơm trắng. .