tailieunhanh - Mì Xào Giòn

Dùng ngay khi mì còn nóng giòn. Nguyên liệu: - 3 vắt mì vàng tươi (nếu mua mì khô thì trụng nước sôi). - 150gr phi lê cá ngừ. - 100gr dứa. - 100gr cải ngọt. - 50gr cà chua bi. - 50gr cà rốt. - 1 củ hành tím. - 4 tép tỏi. - 1 bát nước dùng. - 1 thìa súp nước tương. - 1 thìa súp giấm đỏ. - 1/2 thìa súp đường. - 2 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa cà phê bột năng. - Dầu ăn. - 2 chiếc rổ inox tròn. - 1/2. | Mì Xào Giòn Dùng ngay khi mì còn nóng giòn. Nguyên liệu - 3 vắt mì vàng tươi nếu mua mì khô thì trụng nước sôi . - 150gr phi lê cá ngừ. - 100gr dứa. - 100gr cải ngọt. - 50gr cà chua bi. - 50gr cà rốt. - 1 củ hành tím. - 4 tép tỏi. - 1 bát nước dùng. - 1 thìa súp nước tương. - 1 thìa súp giấm đỏ. - 1 2 thìa súp đường. - 2 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa cà phê bột năng. - Dầu ăn. - 2 chiếc rổ inox tròn. - 1 2 thìa cà phê tiêu. - 1 đầu hành lá. Thực hiện - Xếp mì vào rổ inox tròn. Dùng chiếc rổ tròn khác đè lên để vắt mì không bung ra. - Rót dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng già cho cả rổ mì vào rán vàng vớt ra. - Cải ngọt cắt khúc dài 3cm. Dứa cắt miếng dày 1cm. - Cà chua bi bổ đôi. - Cà rốt cắt lát tròn mỏng. - Cá ngừ cắt miếng dày 1 5cm. - Đầu hành lá chẻ sợi. - Phi hành và tỏi với 1 thìa súp dầu ăn. Xào cá ngừ. - Tiếp theo là cà rốt dứa cà chua bi và cải ngọt. - Rót nước dùng vào đun 1 phút. - Nêm nước tương giấm đỏ đường bột nêm và tiêu. - Cho bột năng vào tạo độ sánh. - Trút tất cả vào rổ mì rồi rắc đầu hành .