tailieunhanh - Định tính thành phần hóa học của hương thảo (Rosemarinus officinalis L.) và bước đầu khảo sát ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu hương thảo

Nghiên cứu "Định tính thành phần hóa học của hương thảo (Rosemarinus officinalis L.) và bước đầu khảo sát ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu hương thảo" được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ hương thảo:nước đến quá trình thủy phân lá hương thảo và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu hương thảo (Rosmarinus officinalis L.). Mời các bạn cùng tham khảo! | ĐỊNH TÍNH THÀNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA HƯƠNG THẢO Rosemarinus officinalis L. VÀ BƯỚC ĐẦU KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN ĐẾN HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA TINH DẦU HƯƠNG THẢO Ngô Thị Diệu Hiền Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh GVHD TS. Phạm Minh Nhựt TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ hương thảo nước đến quá trình thuỷ phân lá hương thảo và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu hương thảo Rosmarinus officinalis L. . Thành phần hoá học của cao chiết lá Hương thảo được định tính bằng phương pháp hoá học dựa theo quy trình được cải tiến của Jayaveera 2010 định tính được 8 nhóm hợp chất carbohydrate alkaloid saponin cardiac glycoside tannin flavonoid phenolic steroid và không phát hiện sự hiện diện của amino acid. Các chỉ tiêu cảm quan của tinh dầu được đánh giá bằng phương pháp đánh giá cảm quan theo TCVN 8460 2010. Phương pháp Kirby-bauer được sử dụng để đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu hương thảo. Tinh dầu nguyên chất cho kết quả ức chế hoàn toàn các chủng vi khuẩn khảo sát. Tinh dầu Hương thảo 1 trích ly từ lá hương thảo sau khi thuỷ phân có khả năng kháng các chủng vi khuẩn chỉ thị tốt hơn so với đối chứng không thuỷ phân đường kính trung bình của vòng kháng khuẩn ở các nghiệm thức được thuỷ phân lớn hơn 3mm so với nghiệm thức đối chứng. Tinh dầu Hương thảo thuỷ phân kháng tốt cả vi khuẩn gram âm và gram dương. Từ khóa Hương thảo kháng khuẩn tinh dầu thuỷ phân. 1. TỔNG QUAN Hương thảo hay Mê điệt hương tên khoa học Rosmarinus officinalis L. là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa Môi và được mô tả khoa học lần đầu tiên năm 1753. Hương thảo là loài cây nhỏ cao 1- 2m phân nhánh và mọc thành bụi. Lá nhiều hẹp hình dải dai có mép gập xuống không cuống màu xanh sẫm và nhẵn ở trên phủ lông rải rác màu trắng ở mặt dưới. Hoa xếp 2-10 ở các vòng lá dài cỡ 1 cm màu lam nhạt hơi có màu hoa cà với những chấm tím ở phía trong các thuỳ. Toàn cây có mùi rất thơm Đỗ Tất Lợi 2004 . Cây .