tailieunhanh - Điều tra bệnh hại sau thu hoạch trên giống chuối Tiêu hồng (Musa acuminata) và chuối Nam Mỹ (Musa paradisiaca) ở Việt Nam

Bài viết Điều tra bệnh hại sau thu hoạch trên giống chuối Tiêu hồng (Musa acuminata) và chuối Nam Mỹ (Musa paradisiaca) ở Việt Nam trình bày kết quả điều tra về hiện trạng các bệnh hại do vi sinh vật gây ra trên quả chuối trong quá trình bảo quản sau thu hoạch đối với hai giống chuối xuất khẩu chính của Việt Nam là chuối Tiêu hồng và chuối Nam Mỹ. | Nghiên cứu khoa học công nghệ ĐIỀU TRA BỆNH HẠI SAU THU HOẠCH TRÊN GIỐNG CHUỐI TIÊU HỒNG Musa acuminata VÀ CHUỐI NAM MỸ Musa paradisiaca Ở VIỆT NAM PHAN HỒ BẢO LINH 1 NGUYỄN DUY TỚI 1 NGUYỄN THỊ HẢI 1 LẠI TIẾN DŨNG 2 ĐINH THUÝ HẰNG 2 NGUYỄN THỊ HIẾU THU 1 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Chuối là loại quả được tiêu thụ rộng rãi trên thế giới ước tính khoảng trên 20 triệu tấn mỗi năm. Các khu vực sản xuất chuối chủ yếu là Trung và Nam Mỹ Philippins xuất khẩu tới các thị trường lớn nhất là EU Mỹ Trung Quốc Nga và Nhật 1 . Tại Việt Nam cây chuối được trồng ở tất cả các tỉnh thành phố có tổng diện tích canh tác lớn nhất trong số các loại cây ăn quả. Từ năm 2002 sản xuất chuối tăng cả về diện tích và sản lượng với mức tăng bình quân hàng năm 3 về diện tích 6 về sản lượng. Năm 2019 diện tích chuối của cả nước đạt xấp xỉ 150 000 ha chiếm hơn 19 tổng diện tích cây trồng ăn quả của cả nước sản lượng đạt 2 14 triệu tấn. Các địa phương có diện tích canh tác chuối lớn nhất trong cả nước là Sóc Trăng Đồng Nai mỗi tỉnh trên dưới 10 000 ha Thanh Hóa Cà Mau trên 5000 ha 2 . Các tỉnh phía Bắc có trên 67 000 ha chiếm 46 tổng diện tích trồng chuối của cả nước sản lượng đạt 1 13 triệu tấn. Trong đó chuối Tiêu hồng bản địa Musa acuminata có thị trường tiêu thụ lớn trong và ngoài nước được trồng nhiều nhất tại tỉnh Hưng Yên và Phú Thọ. Các tỉnh khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên chủ yếu trồng giống chuối Nam Mỹ nhập nội Musa paradisiaca trồng nhiều ở Đắk Lắk và Gia Lai là một trong những giống chuối được xuất khẩu chính của Việt Nam 3 . Bệnh hại do vi sinh vật làm giảm chất lượng quả chuối sau thu hoạch dẫn đến thiệt hại lớn về kinh tế đã được báo cáo tại nhiều quốc gia trồng chuối phổ biến nhất là bệnh thán thư thối cuống thối xì gà thối quả đốm quả. Các mầm bệnh thường có mặt trong không khí phát triển trong điều kiện độ ẩm cao và nhiệt độ biến động 4 . Nấm là tác nhân gây bệnh chủ yếu trên quả chuối sau thu hoạch các nhóm nấm gây bệnh phổ biến như Fusarium Aspergillus Microdochium gây bệnh thối quả .