tailieunhanh - Vối - Giải khát và chữa bệnh

Vối - Giải khát và chữa bệnh Cây vối, một loại cây quen thuộc của làng quê ở các tỉnh vùng đồng bằng Bắc Bộ. Từ lâu đời nhân dân ta đã biết sử dụng lá vối hay nụ vối với cách chế biến đơn giản tạo thành loại trà nấu hay hãm lấy nước uống thường ngày. Lá vối cũng có thể dùng tươi hay phơi khô dùng dần. Đặc biệt nó lại giàu dược tính nên được dùng làm thuốc chữa trị nhiều bệnh chứng rất hiệu quả. Vối được sử dụng có hai loại, một loại lá nhỏ. | Vôi - Giải khát và chữa bệnh Nước vối và nụ vối. Cây vối một loại cây quen thuộc của làng quê ở các tỉnh vùng đồng bằng Bắc Bộ. Từ lâu đời nhân dân ta đã biết sử dụng lá vối hay nụ vối với cách chế biến đơn giản tạo thành loại trà nấu hay hãm lấy nước uống thường ngày. Lá vối cũng có thể dùng tươi hay phơi khô dùng dần. Đặc biệt nó lại giàu dược tính nên được dùng làm thuốc chữa trị nhiều bệnh chứng rất hiệu quả. Vối được sử dụng có hai loại một loại lá nhỏ hơn bàn tay màu vàng xanh gọi là vối kê hay vối nếp còn loại lá to hơn bàn tay hình thoi màu xanh thẫm gọi là vối tẻ. Hoa thành chùm tới hàng trăm nụ đan cài vào nhau và nở vào xuân quả vối chín có màu đỏ thẫm giống quả bồ quân ăn hơi chát và vị hơi đắng. Các kết quả nghiên cứu về vối cho thấy trong lá và nụ vối chứa tanin khoáng chất và vitamin. khoảng 4 tinh dầu với mùi thơm dễ chịu. Đặc biệt chứa một số chất kháng sinh có khả năng diệt được nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như Streptococcus Staphylococcus vi khuẩn bạch hầu phế cầu Salmonella Bacillus subtilis chính vậy mà lá vối tươi hay khô sắc đặc được coi như một loại thuốc sát khuẩn dùng trị liệu các bệnh ngoài da như ghẻ lở mụn nhọt hoặc lấy lá vối tươi nấu lấy nước đặc để gội đầu chữa chốc lở rất hiệu nghiệm. Gần đây người ta còn phát hiện trong nụ vối chứa một hàm lượng polyphenol cao tương đương 128mg catechin gam trọng lượng khô và hoạt chất ức chế men alpha-glucosidase nên có thể hỗ trợ phòng và điều trị chứng tiểu đường. Các kết quả được tiến hành trong phòng thí nghiệm cũng cho thấy nụ vối có khả năng triệt tiêu các gốc tự do chống ô xy hóa mạnh. Khả năng chống ô xy hóa antioxydants của nụ vối đã làm giảm sự hình thành đục thủy tinh thể bảo vệ sự tổn thương tế bào bê-ta tuyến tụy phục hồi các men chống ô xy hóa trong cơ thể. Theo các kết quả nghiên cứu trên động vật các nhà khoa học của Viện dinh dưỡng quốc gia và Đại học phụ nữ Nhật Bản đã rút ra kết luận Nụ vối có khả năng hạn chế tăng đường huyết sau ăn và hỗ trợ ổn định đường huyết hỗ trợ giảm .