tailieunhanh - Nghiên cứu ý định tiêu dùng thực phẩm xanh của người dân trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu này tập trung vào xác định các yếu tố tác động đến ý định tiêu dùng thực phẩm xanh của người dân trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh (HCMC). Dựa trên mô hình cấu trúc bình phương nhỏ nhất từng phần (PLS-SEM) và ma trận tầm quan trọng và hiệu quả (IPMA), mô hình được kiểm định với bộ dữ liệu 200 quan sát . | TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC VĂN HIẾN SỐ 9 1 2023 BÀI THÔNG TIN Nghiên cứu ý định tiêu dùng thực phẩm xanh của người dân trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Giang Châu Nguyễn Lê Hoàng Thuỵ Tố Quyên Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam Email Ngày nhận bài 11 11 2022 Ngày sửa bài 13 02 2023 Ngày duyệt đăng 22 02 2023 Tóm tắt Nghiên cứu này tập trung vào xác định các yếu tố tác động đến ý định tiêu dùng thực phẩm xanh của người dân trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh HCMC . Dựa trên mô hình cấu trúc bình phương nhỏ nhất từng phần PLS-SEM và ma trận tầm quan trọng và hiệu quả IPMA mô hình được kiểm định với bộ dữ liệu 200 quan sát. Kết quả nghiên cứu cho thấy mối quan tâm về môi trường chất lượng dịch vụ và ý thức về sức khỏe có tác động tích cực đối với ý định tiêu dùng thực phẩm xanh. Ngược lại mối quan hệ giữa niềm tin vào nhãn hiệu giá cả sản phẩm và ý định tiêu dùng thực phẩm xanh lại không có ý nghĩa thống kê. Bên cạnh đó kết quả phân tích IPMA cho thấy yếu tố chất lượng dịch vụ là yếu tố được thực hiện kém hiệu quả nhất cho dù có tầm quan trọng cao nhất đối với ý định tiêu dùng. Vì vậy các kiến nghị được đưa ra tập trung vào việc nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm khuyến khích ý định tiêu dùng thực phẩm xanh của người dân. Từ khoá IPMA PLS-SEM tiêu dùng thực phẩm xanh Thành phố Hồ Chí Minh Exploring the green food consumption intention of the people in Ho Chi Minh City Nguyen Giang Chau Nguyen Le Hoang Thuy To Quyen Ho Chi Minh City Open University Correspondence Received 11 11 2022 Revised 13 02 2023 Accepted 22 02 2023 Abstract This study was conducted to analyze the factors affecting the green food consumption intention of citizens in Ho Chi Minh city HCMC . The Partial least squares structural equation modeling PLS-SEM and the Importance Performance Matrix Analysis IPMA have been employed in modeling green food consumption intention based on the surveyed data of 200 people in the city. Research results