Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Chất lượng thịt của ba tổ hợp bò lai F1 (Charolais × Lai Brahman), F1 (Droughtmaster × Lai Brahman) và F1 (Red Angus × Lai Brahman) nuôi ở Quảng Ngãi
tailieunhanh - Chất lượng thịt của ba tổ hợp bò lai F1 (Charolais × Lai Brahman), F1 (Droughtmaster × Lai Brahman) và F1 (Red Angus × Lai Brahman) nuôi ở Quảng Ngãi
Nghiên cứu này nhằm đánh giá chất lượng thịt của các tổ hợp bò lai (Charolais × Lai Brahman), (Droughtmaster × Lai Brahman) và (Red Angus × Lai Brahman) nuôi tại Quảng Ngãi. Tổng cộng 18 con bò đực (6 con/tổ hợp) 18 đến 21 tháng tuổi là đối tượng của nghiên cứu. Sau khi kết thúc nuôi, 4 con/tổ hợp lai được giết mổ, 12 mẫu thịt cơ thăn được dùng để đánh giá chất lượng thịt. | Tạp chí Khoa học Đại học Huế Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn pISSN 2588-1191 eISSN 2615-9708 Tập 131 Số 3A 2022 Tr. 105 118 DOI CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA BA TỔ HỢP BÒ LAI F1 CHAROLAIS LAI BRAHMAN F1 DROUGHTMASTER LAI BRAHMAN VÀ F1 RED ANGUS LAI BRAHMAN NUÔI Ở QUẢNG NGÃI Nguyễn Thị Mỹ Linh1 2 Nguyễn Đình Tiến3 Đinh Văn Dũng1 Lê Đình Phùng1 1 Trường Đại học Nông Lâm Đại học Huế 102 Phùng Hưng Huế Việt Nam 2 Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Quảng Nam 431 Hùng Vương Tam Kỳ Quảng Nam Việt Nam 3 Trường Đại học Kinh tế Nghệ An 51 Lý Tự Trọng Hà Huy Tập Vinh Nghệ An Việt Nam Tác giả liên hệ Đinh Văn Dũng Ngày nhận bài 11-5-2021 Ngày chấp nhận đăng 13-8-2021 Tóm tắt. Nghiên cứu này nhằm đánh giá chất lượng thịt của các tổ hợp bò lai Charolais Lai Brahman Droughtmaster Lai Brahman và Red Angus Lai Brahman nuôi tại Quảng Ngãi. Tổng cộng 18 con bò đực 6 con tổ hợp 18 đến 21 tháng tuổi là đối tượng của nghiên cứu. Sau khi kết thúc nuôi 4 con tổ hợp lai được giết mổ 12 mẫu thịt cơ thăn được dùng để đánh giá chất lượng thịt. Kết quả cho thấy các tổ hợp lai không ảnh hưởng đến giá trị pH màu sắc độ dai độ mất nước bảo quản và mất nước chế biến của thịt cơ thăn p gt 0 05 . Giá trị pH giảm dần cho đến 48 h sau giết mổ. Màu sắc L a b lần lượt dao động từ 34 4 đến 39 2 13 2 đến 15 6 và 6 0 đến 8 0. Độ dai của thịt cơ thăn ở các tổ hợp bò lai dao động từ 70 đến 90 N tăng theo thời gian bảo quản. Độ mất nước bảo quản ở 48 h dao động từ 4 5 đến 7 4 . Tổ hợp bò lai Charolais Lai Brahman có tỷ lệ mỡ giắt trong thịt cơ thăn của là 1 6 cao hơn so với Red Angus Lai Brahman với 1 4 và Droughtmaster Lai Brahman với 0 6 p lt 0 05 . Trên khía cạnh chất lượng thịt các tổ hợp bò lai trong nghiên cứu này nên được phát triển tại Quảng ngãi cũng như địa phương có điều kiện tương tự. Từ khóa bò lai chất lượng thịt độ dai màu sắc thịt Nguyễn Thị Mỹ Linh và CS. Tập 131 Số 3A 2022 Meat quality of f1 charolais lai brahman droughtmaster lai brahman and red angus lai brahman
Minh An
9
14
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài tập Hoán vị chỉnh hợp tổ hợp
7
204
2
Sổ tay xây dựng và phát triển Tổ hợp tác - Tăng Minh Lộc
1
157
3
Ngoại khóa tổ Toán: Chủ đề - Đại số tổ hợp
8
138
0
Bài giảng Hướng dẫn đào tạo cán bộ chủ chốt hợp tác xã – Bài 2: Tổ chức và hoạt động của tổ hợp tác
26
75
4
Mẫu Hợp đồng dịch vụ tổ chức sự kiện
5
66
3
Tổ hợp lũ giữa sông Hồng với các sông Đà, Thao và Lô
9
117
2
Tổ hợp phím trong Power Point
1
156
0
Ebook Bài tập và câu hỏi trắc nghiệm đại số tổ hợp: Phần 2
78
141
1
Ebook Phương pháp giải đại số tổ hợp 12 (Tái bản lần thứ 2): Phần 1
83
153
2
Ebook Phương pháp giải đại số tổ hợp 12 (Tái bản lần thứ 2): Phần 2
75
159
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22681
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10071
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9535
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6696
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5777
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Tổ hợp bò lai
Chất lượng thịt bò
Thành phần hóa học của thịt
Thịt cơ thăn của bò la
Công nghiệp chế biến thịt
Công nghệ nông nghiệp
Bài viết về nông nghiệp
Tổ hợp bò lai giữa bò cái lai Brahman
Giống bò đực Charolais
Nuôi bò thịt
Khả năng sinh trưởng của ba tổ hợp bò lai
Chăn nuôi bò thịt
Chất lượng thịt
Công nghệ sinh học
Charolais x lai Brahman
Droughmaster x lai Brahman
Red Angus x lai Brahma
Thiết kế nhà máy chế biến thịt
Nhà máy chế biến thịt
Chế biến thịt
Dây chuyền sản xuất lạp xưởng
Dây chuyền sản xuất thịt lợn
Công nghệ sản xuất thịt lợn hầm
Bài giảng Công nghệ bảo quản thịt cá
Công nghệ bảo quản chế biến thịt cá
Nguyên liệu thịt cá
Bảo quản chế biến lạnh thịt cá
Chế biến các sản phẩm truyền thống
Công nghiệp đồ hộp TP
Tài liệu cá thịt và chế biến công nghiệp
công nghệ hóa học
công nghệ gia công sơ bộ
công nghệ chế biến cá
công nghệ chế biến thịt
chất lượng sản phẩm
Dinh dưỡng học
Enzyme xúc tác thủy phân protein
Quá trình chế biến thịt lợn
Sản phẩm chế biến từ thịt
Hóa sinh công nghiệp
Đồ án tốt nghiệp đại học
Nước thải chế biến thịt
Nước thải chế biến thủy sản
Nước thải giàu Protein
Quá trình tự làm sạch của nước
quy trình chả giò xốp tôm thịt
công nghệ thực phẩm
chế biến thực phẩm
công nghệ đóng hộp
thanh trùng đồ hộp
chế biến nguyên liệu
Khoá luận tốt nghiệp
Khoá luận tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm
Quy trình sản xuất chả giò xiên que
Công nghệ chế biến sản phẩm thịt
Hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm
Giáo dục đào tạo
giáo trình đại học cao đẳng
Công nghiệp chế biến hiện đại cá thịt
giáo trình hóa học
hóa học ứng dụng
cao đẳng đại học
quá trình bức xạ hồng ngoại
chế biến các loại thuỷ sản
khóa luận công nghệ thực phẩm
chế biến thủy sản
công nghệ chế biến thực phẩm
bảo quản tôm đông lạnh
Sản phẩm thay thế thịt
Thịt nhân tạo
Công nghiệp thực phẩm
Chế biến hàng lương thực
thực phẩm
chế biến công nghiệp
công nghệ hoá học
tài liệu doanh nghiệp
tài liệu kinh doanh
công nghiệp chế biến
phương pháp công nghiệp
công nghiệp sản xuất
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
258
0
28-04-2024
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
229
0
28-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
28-04-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
185
0
28-04-2024
New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7
35
96
0
28-04-2024
Kỹ thuật nuôi cá rồng part 5
7
128
0
28-04-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
103
0
28-04-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
93
0
28-04-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
117
0
28-04-2024
Giáo trình báo chí điều tra part 4
44
100
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5759
1382
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5327
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4059
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.