tailieunhanh - Kinh nghiệm trồng nấm hương

Đặc tính sinh học của nấm hương Nấm hương là một trong những loại nấm hoại sinh thuộc nhóm nấm mọc trên gỗ, có tên khoa học là Lentinus edodes; thích hợp với khí hậu ôn đới. Nhiệt độ để quả thể nấm hình thành và phát triển trung bình khoảng 15160C, nhiệt độ sợi nấm phát triển (pha sợi) khoảng 24-260C. Độ ẩm cơ chất: 65-70% Độ ẩm không khí: ≥ 80% Độ pH trung tính. Ánh sáng không cần thiết trong giai đoạn sợi nấm phát triển. Giai đoạn hình thành quả thể cần ánh sáng khuếch. | J1 J J Ầ Ấ 1 Kỹ thuật trông nâm hương Đặc tính sinh học của nâm hương Nấm hương là một trong những loại nấm hoại sinh thuộc nhóm nấm mọc trên gỗ có tên khoa học là Lentinus edodes thích hợp với khí hậu ôn đới. Nhiệt độ để quả thể nấm hình thành và phát triển trung bình khoảng 15160C nhiệt độ sợi nấm phát triển pha sợi khoảng 24-260C. Độ ẩm cơ chất 65-70 Độ ẩm không khí 80 Độ pH trung tính. Ánh sáng không cần thiết trong giai đoạn sợi nấm phát triển. Giai đoạn hình thành quả thể cần ánh sáng khuếch tán. Độ thông thoáng trung bình. Dinh dưỡng Sử dụng nguồn xenlulô trực tiếp khi nấm hương có màu hồng nhạt quả thể hình thành hoàn chỉnh có các phần rõ rệt cuống màng bao phiến mũ nấm. Kích thước quả thể và bề mặt mũ nấm có hình dạng khác nhau tuỳ theo từng chủng loại nấm hương. Nấm hương là một trong những loại nấm được thu hái tự nhiên và nuôi trồng từ lâu đời. Nó có hương vị thơm ngon được nhiều người ưa chuộng. Hiện nay Nhật Bản Trung Quốc Triều Tiên. là những nước trồng nhiều nấm hương nhất trên thế giới. Tổng sản lượng hàng năm đạt trên 1 triệu tấn năm. Sản phẩm nấm được sử dụng chủ yếu ở dạng tươi và sấy khô. Trồng nấm hương trên mùn cưa Xử lý nguyên liệu - Chọn các loại mùn cưa không có tinh dầu không bị mốc không có các độc tố dầu mỡ hoá chất. . Làm ẩm đạt độ thủy phần 70 . Ủ đống có khối lượng từ 300kg đống trở lên. Thời gian ủ kéo dài 4-6 ngày đảo một lần mỗi lần cách nhau 2-3 ngày. - Mùn cưa đã ủ xong trộn thêm 3 bột nhẹ CaCO3 hoặc 1 5 vôi bột đóng vào túi nilông chịu nhiệt. Kích thước túi rộng 25cm cao 40cm. Khối lượng 1 5kg túi. Nút cổ túi bằng ống nhựa và bông đưa túi mùn cưa vào nồi thanh trùng theo hai cách sau - Có thể hấp trong thùng phuy hoặc xây lò theo kết cấu đáy dùng chảo gang quấn tôn chung quanh bảo ôn lớp tôn bằng bông thủy tinh amiăng xây gạch bọc ngoài. Nhiên liệu đốt dùng than hoặc củi. xếp túi .