tailieunhanh - Khoai Lang Rán Sốt Rau Củ

Nguyên liệu: - 1/2kg khoai lang. - 50gr cà rốt. - 10gr cải thìa. - 50gr ngô non. - 50gr nấm rơm. - 50gr cần tây. - 50gr củ năng. - 2 tai mộc nhĩ. - 50gr táo xanh. - 1 lá đậu phụ ky nhỏ. - 1 khúc boa-rô. - Nước dùng chay. - Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu hào chay, đường, bột năng, muối. | Khoai Lang Rán Sôt Rau Củ xếp khoai lang ra đĩa cho rau củ lên. Nguyên liệu - 1 2kg khoai lang. - 50gr cà rốt. - 10gr cải thìa. - 50gr ngô non. - 50gr nấm rơm. - 50gr cần tây. - 50gr củ năng. - 2 tai mộc nhĩ. - 50gr táo xanh. - 1 lá đậu phụ ky nhỏ. - 1 khúc boa-rô. - Nước dùng chay. - Gia vị dầu ăn nước tương dầu hào chay đường bột năng muối. Thực hiện - Khoai lang bào sợi ngâm nước muối pha loãng cho trắng xả sạch để ráo. Xếp khoai vào rổ inox dùng rổ khác ém chặt rán vàng. - Cà rốt tỉa hoa thái khoanh mỏng. - Cải thìa cần tây thái khúc 2cm. - Củ năng gọt vỏ. - Mộc nhĩ ngâm nở thái miếng. - Táo xanh tách múi cau. - Đậu phụ ky ngâm nở thái vừa ăn. - Nấm rơm cắt đôi. - Phi boa-rô thái nhuyễn với 2 thìa súp dầu ăn. Cho rau củ đậu phụ ky và ngô non vào xào thêm 1 2 bát nước dùng. - Nêm 1 thìa súp dầu hào 1 thìa súp nước tương 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê bột năng hòa với nước. Rau củ vừa chín tới tắt .