tailieunhanh - Nghiên cứu Vi sinh vật sinh học cơ sở (Tập II - Tái bản lần thứ nhất): Phần 1

Cuốn sách "Cơ sở sinh học vi sinh vật (Tập II)" đề cập nhiều kiến thức mới về công nghệ vi sinh và công nghệ sinh học, các quá trình lên men, quang hợp, cố định đạm, các quá trình thông tin di truyền ở vi sinh vật và những vấn đề chủ yếu của miễn dịch học . Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách. | NGUYỄN THÀNH ĐẠT ĩ ỉ g E n Ị 3 p VI SINH VÂT NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC s ư PHẠM GS. TS. NGUYỄN THÀNH ĐẠT Cơ s ở SINH HỌC VI SINH VẬT Tập II Tái bản lần thứ nhớt NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC SƯ PH Ạ M THAY CHO LỜI MỞ ĐẦU TẬP II Tập I c u ố n Cơ sở sin h h ọ c vi sin h vậ t đã ra m ắt b ạn đ ọ c vớ i cá c chương I - Vi sinh vật - bạn và th ù ở quanh ta II- T ế bào học vi sinh vật III- Đại cương về v iru t học IV - Dinh dưỡng và sinh trưởng p h át triể n của vi sinh v ật V - Trao đổi chất ở vi sinh vật N ội d u n g tập II gồm cá c chương VI - Cốc quá trìn h lên men VII - Vi k h u ẩn quang hợp và cố định đạm VIII - Di tru y ền và biến dị ở vi sinh v ật IX- Đại cương vê quá trìn h nhiễm k h u ẩn và miễn dịch. Cũng như cách viết trong tập I ở tập II này trong mỗi chương cũng có ba phần phần từ khóa phần nội dung và p hần câu hỏi ôn tập. Nội dung tập II đề cập nhiều kiến thức mối về công nghệ vi sinh và công nghệ sinh học các quá trìn h lên men quang hợp cố định đạm các quá trìn h thông tin di truyền ở vi sinh v ật và những vấn đề chủ yếu của miễn dịch học. Nhiều thàn h tựu của Việt Nam và th ế giới được giới thiệu trong tập II nhiều quy trìn h công nghệ đã được sơ đồ hóa nhiều kiến thức so sán h đã được đưa vào bảng biểu. Trong phần câu hỏi ôn tập đã giới thiệu các câu hỏi truyền thống câu hỏi suy luận và cả những bài tập nghiên cứu. Tuy nhiên vì thời lượng có hạn lại phải ưu tiê n cho các k iến thức có giảng dạy ở phổ thông nên một số p h ần r ấ t hay n h ư n g không th ể 3 trìn h bày kĩ hơn được. Phương pháp trìn h bày tro n g tậ p I cũng như tập II cô gắng góp ph ần rè n luyện nghề làm thầy. K ênh chữ và k ên h hình thông n h ất các kiến thức cơ bản kiến thức quy lu ậ t đã được nh ấn m ạnh khắc sâu trong cuôn sách này. Chúng tôi hv vọng cuốn sách giúp ích được cho bạn đọc và xin chân th à n h cảm ơn những góp ý xây dựng để lần tái bản sau được tố t hơn. T ác g iả 4 Chương VI CÁC QUÁ TRÌNH LÊN MEN 1. TỪ KHÓA - Lên men ferm entation Theo nguyên ngữ học étymologie từ gốc là íềrvere