tailieunhanh - Bài giảng Kỹ thuật các quá trình Sinh học - TS. Phạm Minh Tuấn

Bài giảng Kỹ thuật các quá trình Sinh học do TS. Phạm Minh Tuấn biên soạn gồm các nội dung chính sau: Cân bằng vật chất năng lượng; Phản ứng trong hệ đồng nhất; Kỹ thuật bể phản ứng; Các quá trình thu hồi & tinh sạch; Các bài toán tổng hợp. | KỸ THUẬT CÁC QUÁ TRÌNH SINH HỌC MINH TUẤN 1 GIỚI THIỆU NỘI DUNG üCân bằng vật chất năng lượng üPhản ứng trong hệ đồng nhất üKỹ thuật bể phản ứng üCác quá trình thu hồi amp tinh sạch üCác bài toán tổng hợp 2 PHỤ LỤC ĐÁNH GIÁ Tiểu luận bài tập 20 Giữa kỳ 30 Cuối kỳ 50 Tự luận đề mở thời gian câu câu hỏi bài tập 3 TÀI LiỆU THAM KHẢO 1. Najafpour . 2007. Biochemical engineering and biotechnology. Elsevier. 2. Doran . 1995. Bioprocess engineering principles. Elsevier science. 3. Stanbury . Whitaker A. Hall . 2003. Principles of Fermentation Technology 2nd ed. Butterworth Heinemann. 4. Grandison . Lewis . 1996. Separation processes in the food and biotechnology industries. Woodhead Publishing Ltd Cambridge. 5. van t Riet K. Tramper J. 1991. Basic Bioreactor Design. Marcel Dekker Inc. New York. 6. Phạm Văn Ty Vũ Nguyên Thành. 2006. Công nghệ sinh học T5 Công nghệ vi sinh và môi trường. NXB Giáo dục Hà Nội 7. Các tài liệu về quá trình thiết bị 4 GIỚI THIỆU 5 GIỚI THIỆU 6 CÂN BẰNG VẬT CHẤT amp NĂNG LƯỢNG Cân bằng vật chất Khối lượng tích lũy bởi hệ thống Khối lượng đi vào hệ thống - Khối lượng đi ra hệ thống Khối lượng tạo ra bởi hệ thống - Khối lượng mất đi bởi hệ thống 7 CÂN BẰNG VẬT CHẤT amp NĂNG LƯỢNG Ethanol bổ Dung dịch Kết tinh sung thêm glycine bão hòa Tinh thể Ly tâm glycine Chưng cất Dịch bã bỏ 8 CÂN BẰNG VẬT CHẤT amp NĂNG LƯỢNG Cân bằng vật chất Phương trình phản ứng tăng trưởng Cơ chất Sinh khối Nguồn C Sản phẩm Nguồn N H2O Chất nhận e CO2 NO3- 9 CÂN BẰNG VẬT CHẤT amp NĂNG LƯỢNG Cân bằng vật chất Phương trình phản ứng tăng trưởng 10 CÂN BẰNG VẬT CHẤT amp NĂNG LƯỢNG Cân bằng năng lượng Năng lượng tích lũy bởi hệ thống Năng lượng đi vào hệ thống - Năng lượng đi ra hệ thống Năng lượng Năng lượng tạo ra bởi hệ thống - mất đi bởi hệ thống 11 PHẢN ỨNG TRONG HỆ ĐỒNG NHẤT Động học phản ứng Tốc độ phản ứng A B à C D dM A dM B RA RB dt dt dM C dM D RC RD dt dt 12 PHẢN ỨNG TRONG HỆ ĐỒNG NHẤT Động học phản ứng Tốc độ phản ứng Tốc độ phản ứng theo