Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Ngư nghiệp
Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
tailieunhanh - Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Nghiên cứu được thực hiện nhằm tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) theo phương pháp bổ sung alcalase trước và flavourzyme sau. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TỐI ƯU HÓA NỒNG ĐỘ ENZYME VÀ THỜI ĐIỂM BỔ SUNG FLAVOURZYME TRONG SẢN XUẤT DỊCH ĐẠM TỪ ĐẦU CÁ LÓC Channa striata BẰNG ENZYME ALCALASE VÀ FLAVOURZYME Trương Thị Mộng Thu1 2 Lê Thị Minh Thủy2 Nguyễn Văn Mười3 Trần Thanh Trúc3 TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện nhằm tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc Channa striata theo phương pháp bổ sung alcalase trước và flavourzyme sau. Quá trình thủy phân được tối ưu hóa theo phương pháp bề mặt đáp ứng với 4 nhân tố gồm nồng độ alcalase 23 18 - 56 81 U g protein nồng độ flavourzyme 69 54 - 170 45 U g protein thời điểm bổ sung flavourzyme 6 95 - 17 04 giờ và thời gian thủy phân 19 91 - 40 09 giờ với 19 nghiệm thức và 3 lần lặp lại. Kết quả cho thấy điều kiện thủy phân tối ưu với nồng độ alcalase 53 1 U g protein nồng độ flavourzyme 104 1 U g protein thời điểm bổ sung flavourzyme 7 93 giờ và thời gian thủy phân 31 1 giờ . Với điều kiện thủy phân tối ưu dịch đạm thủy phân đạt hiệu suất thủy phân 53 3 hiệu suất thu hồi protein 66 0 và hàm lượng đạm axit amin 14 3 g L. Từ khoá Alcalase đầu các lóc flavourzyme tối ưu hóa thời điểm bổ sung flavourzyme. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ 4 tính endopeptidase có nguồn gốc từ vi khuẩn Bacillus licheniformis nhờ vào hoạt tính Cá lóc Channa striata là loài cá nước ngọt có endopeptidase của alcalase thủy phân liên kết chất lượng thịt ngon giá trị dinh dưỡng cao và giá peptide bên trong phân tử protein đem lại hiệu quả thành tương đối ổn định. Vì vậy sản lượng cá lóc thủy phân cao 4 . Flavourzyme có cả hoạt tính ngày càng tăng ở nhiều tỉnh đồng bằng sông Cửu endopeptidase và exopeptidase nhưng chủ yếu là Long việc phát triển mạnh mẽ nghề nuôi cá lóc đã exopeptidase có nguồn gốc từ Aspergillus oryzae. thúc đẩy yêu cầu cấp thiết của việc phát triển các sản Nhờ vào hoạt tính exopeptidase của flavourzyme phẩm chế biến như mắm khô chà bông chả cá lóc thủy phân đầu amin cuối cùng của chuỗi polypeptide gia tăng. Tuy nhiên trong quá trình chế
Thiên Mỹ
16
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Thay đổi năng suất và chất lượng của nấm bào ngư (Pleurotus sajor Caju) theo mùa vụ, thời điểm thu hoạch và trong quá trình thuần thục
9
44
1
Thực trạng hoạt động nghiên cứu khoa học của khoa Nông Lâm Ngư trường Đại học Kinh tế Nghệ An và một số giải pháp
4
77
1
Luận văn Thạc sĩ Khoa học Lâm nghiệp: Nghiên cứu đặc điểm lý hóa tính đất dưới rừng ngập mặn và một số mô hình lâm ngư kết hợp làm cơ sở đề xuất phương hướng sử dụng đất hợp lý tại vùng ven biển huyện Thái Thụy tỉnh Thái Bình
90
45
3
BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP ĐẾN SỰ TĂNG TRỌNG, CHẤT LƯỢNG, TỒN DƯ KIM LOẠI NẶNG VÀ KHÁNG SINH TRONG THỊT LỢN "
8
122
0
BÁO CÁO " KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ Ở NÔNG THÔN MIỀN BẮC VIỆT NAM TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ "
10
93
1
BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA SỬ DỤNG ĐẤT ĐẾN MÔI TRƯỜNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP TẠI HUYỆN THƯỜNG TÍN, THÀNH PHỐ HÀ NỘI "
6
106
0
Luận văn Thạc sĩ Khoa học lâm nghiệp: Nghiên cứu quy hoạch sử dụng đất, phát triển sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp tại xã Thanh Chăn, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên
135
58
3
Sản phẩm khoa học và công nghệ đề tài: Nghiên cứu công nghệ, hệ thống thiết bị đồng bộ nuôi các đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế cao
232
105
0
Ảnh hưởng của một số loại môi trường đến quá trình nhân giống nấm Bào Ngư Hồng (Pleurotus salmoneostramineus) tại huyện Châu Thành, tỉnh Kiên Giang
5
28
1
BÁO CÁO " ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VOIP TẠI TR-ỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI "
10
91
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462068
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23838
75
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11128
536
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10374
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9653
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8651
1149
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8361
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7946
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6982
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6763
1610
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ngư nghiệp
Khoa học ngư nghiệp
Thời điểm bổ sung flavourzyme
Sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc
Nghề nuôi cá lóc
Enzyme alcalase thủy phân protein
Khoa học nông nghiệp
Nấm bào ngư
Nuôi trồng nấm bào ngư
Thành phần dinh dưỡng của nấm bào ngư
Chất lượng của nấm bào ngư
Khoa học kỹ thuật nông nghiệp
Nâng cao chất lượng giáo dục
Pháp luật về sở hữu trí tuệ
Cách mạng công nghiệp 4 0
Khoa Nông Lâm Ngư
Luận văn Thạc sĩ
Khoa học Lâm nghiệp
Luận văn Thạc sĩ Khoa học Lâm nghiệp
Đất rừng ngập mặn
Mô hình lâm ngư kết hợp
Phương hướng sử dụng đất
thức ăn công nghiệp
khoa học thủy sản
khuyến nông lâm ngư
công nghệ khoa học
kinh tế nông nghiệp
nghiên cứu ngư nghiệp
Doanh nghiệp vừa và nhỏ
đất phi nông nghiệp
Quy hoạch sử dụng đất
Phát triển sản xuất nông lâm ngư nghiệp
Chính sách xoá đói giảm nghèo
Nghiên cứu công nghệ nuôi thủy sản
Thiết bị nuôi thủy sản
Nuôi công nghiệp bào ngư
Nuôi công nghiệp cá tầm
Nuôi tuần hoàn cá hồi
Lồng nuôi bào ngư
Dụng cụ nuôi bào ngư
Nấm Bào Ngư Hồng
Môi trường nhân giống
Nhân giống nấm Bào Ngư Hồng
Phụ phẩm nông nghiệp
nuôi trồng thủy sản
khả năng cạnh tranh
Lâm nghiệp
mô hình nông lâm ngư kết hợp
Đất dưới rừng ngặp mặn
đặc điểm nông học
bệnh học tôm sú
Cây thuốc tắm
đa dạng sinh học
Cây thuốc lá
phân hữu cơ vi sinh
axít amin
Tu hài
quản lý thủy lợi
Trình tự ITS
Bảo tồn nguồn gen giống nấm bào ngư
DNA bộ gen
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
113
0
30-06-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
175
1
30-06-2024
The Constituents of Medicinal Plants
185
139
0
30-06-2024
báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"
10
121
0
30-06-2024
Báo cáo " Thực thi một số cam kết quốc tế của Việt Nam về biến đổi khí hậu "
9
134
0
30-06-2024
Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "
11
144
1
30-06-2024
The Ombudsman Enterprise and Administrative Justice
309
111
0
30-06-2024
Báo cáo khoa học: " Effets d’une sécheresse édaphique sur le fonctionnement hydrique d’Abies bornmulleriana en conditions naturelles"
12
108
0
30-06-2024
longman english 1
5
98
0
30-06-2024
Yêu cầu nước của cây trồng
6
97
0
30-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7946
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6763
1610
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4025
1301
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5709
1195
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8651
1149
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3646
667
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3848
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4411
546
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11128
536
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4297
483