tailieunhanh - CÀNG CUA

Công dụng: - Bộ phận dùng: Phần trên đất dùng tươi làm rau ăn và bảo quản thực phẩm tươi sống (cá). Cành lá phơi khô dùng làm trà. - Thành phần hoá học: Lá càng cua chứa 4 - 6% protein và một lượng nhỏ tinh dầu có mùi thơm đặc trưng. Thành phần chính của tinh dầu là apiol (một dẫn xuất của phenylpropal), 2,4,5-trimethoxy-systyren, caryophyllen và một chất thuộc nhóm sesquiterpen alcol hiện chưa xác định được cấu trúc. Ngoài ra, cây càng cua còn chứa một số hợp chất thuộc nhóm flavonoid: acacetin, apigenin, pellucidatin, isovitexin. -. | CANG CUA Công dụng - Bộ phận dùng Phần trên đất dùng tươi làm rau ăn và bảo quản thực phẩm tươi sống cá . Cành lá phơi khô dùng làm trà. - Thành phần hoá học Lá càng cua chứa 4 - 6 protein và một lượng nhỏ tinh dầu có mùi thơm đặc trưng. Thành phần chính của tinh dầu là apiol một dẫn xuất của phenylpropal 2 4 5-trimethoxy-systyren caryophyllen và một chất thuộc nhóm sesquiterpen alcol hiện chưa xác định được cấu trúc. Ngoài ra cây càng cua còn chứa một số hợp chất thuộc nhóm flavonoid acacetin apigenin pellucidatin isovitexin. - Công dụng Ở Việt Nam và các nước Đông Nam Á càng cua thường được sử dụng khi còn tươi làm rau ăn là thành phần của nhiều loại salat đôi khi được nhúng nước sôi cho chín tái. Một số nước châu Mỹ càng cua được dùng để nấu súp hoặc hầm với thịt. Ngoài ra càng cua còn được trộn lẫn với cá tươi trong quá trình bảo quản tránh cho không bị hỏng. Ở một số vùng của Trung Mỹ càng cua được phơi khô để làm trà. Trà từ cây càng cua phơi khô gọi là trà ngọt sweet tea có tác dụng chữa cảm lạnh và hen suyễn. Ngoài ra càng cua còn được sử dụng để làm thuốc. Hình thái Cây thảo mọng nước giòn dễ gãy cao tới 30 cm. Thân nhẵn gần như không màu ban đầu đứng sau bò sát đất. Rễ mọc từ các mắt trên thân. Lá mọc so le hình tim mép nhẵn bóng láng có 5 gân từ đáy dài 2 5 -3 5cm rộng 2 - 3cm cuống lá dài 1 5 - 2 hoa mọc ở đỉnh hay nách lá trục đơn độc nhẵn cao 5 - 8 cm. Hoa lưỡng tính không cuống bao hoa gần hình tròn nhị 2. Quả bế gần hình cầu màu nâu đen đường kính 0 5 - 1 mm vỏ nhảy dính 1 hạt. Toàn cây có tinh dầu thơm nhẹ. Phân bố - Việt Nam Càng cua gặp ở cả 3 miền thường mọc hoang tại các khu vực ven suối trong rừng ẩm các nơi ẩm ướt có nắng trong các chậu hoa được trồng phổ biến làm rau ăn và làm .