tailieunhanh - Tiểu luận môn Hóa sinh đại cương: Tìm hiểu về các Vitamin A, C, E, H

Vitamin cung cấp các yếu tố vi lượng cũng như các chất bảo vệ, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, chống lại bệnh tật ở mọi lứa tuổi. Có 13 loại vitamin thiết yếu bao gồm vitamin A, B, C, D . Mỗi loại vitamin đóng 1 vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Trong bài tiểu luận này sẽ trình bày về “Vitamin A, C, E và H”. Mời các bạn cùng tham khảo. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KỸ THUẬT HÓA HỌC o0o TIỂU LUẬN MÔN HỌC ĐỀ TÀI TÌM HIỂU VỀ CÁC VITAMIN A C E H Họ và tên Vũ Thị Khánh Chi MSVV 20174476 Lớp HH02 K62 Giảng viên hướng dẫn TS. Giang Thị Phương Ly Hà Nội 5 2020 Tìm hiểu về các vitamin A E C H GVHD Thị Phương Ly MỞ ĐẦU Hầu hết chúng ta đều muốn có một sức khỏe tốt để làm việc và học tập hiệu quả. Việc xây dựng chế độ ăn lành mạnh đầy đủ dưỡng chất là bước đầu quan trọng để có một cơ thể khỏe mạnh. Để duy trì sự khoe manh c ̉ ̣ ơ thể con người cần ít nhất 7 loại chất dinh dưỡng protein carbohydrate chất béo vitamin khoáng chất nước cùng tổng số 40 loại chất xơ và chất dinh dưỡng các nhóm thực phẩm trên thì có các nhóm thực phẩm thiết yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động sống của con người gồm protein carbonhydrat chất béo tính bằng kilocalo viết tắt là kcal . Nếu xem cơ thể con người như chiếc xe để chạy được cần phải có xăng đó chính là 3 nhóm thực phẩm đầu. Vitamin là nhóm chất không cung cấp năng lượng nhưng vô cùng quan trọng khi thiếu sẽ gây những hậu quả xấu cho sức khỏe bác sĩ ví như xe muốn chạy tốt và trơn tru thì cần có nhớt . Vitamin cung cấp các yếu tố vi lượng cũng như các chất bảo vệ giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật ở mọi lứa tuổi. Có 13 loại vitamin thiết yếu bao gồm vitamin A B C D . Mỗi loại vitamin đóng 1 vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Trong bài tiểu luận này em sẽ trình bày về Vitamin A C E và H . SVTH Vũ Thị Khánh Chi 3 Tìm hiểu về các vitamin A E C H GVHD Thị Phương Ly MỤC LỤC SVTH Vũ Thị Khánh Chi 4 Tìm hiểu về các vitamin A E C H GVHD Thị Phương Ly CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN Vitamin là gì Khái niệm Vitamin là những hợp chất hữu cơ có khối lượng phân tử thấp cấu tạo hóa học rất khác nhau đóng vai trò quan trọng cho quá trình sinh trưởng và phát triển của cơ thể. Hiện nay người ta đã nghiên cứu và phân lập được trên 30 loại vitamin khác nhau đồng thời đã nghiên cứu về bản chất hóa học .