tailieunhanh - Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn (Ngành: Quản trị du lịch và lữ hành - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Lào Cai

Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan về quản trị kinh doanh khách sạn; Kế hoạch hóa trong khách sạn; Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn; Quản trị nhân lực trong khách sạn; Quản trị hoạt động kinh doanh trong khách sạn; Quản trị chất lượng trong khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo! | UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH MÔN HỌC QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN NGHỀ QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG Lào Cai năm 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nội bộ nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 2 LỜI GIỚI THIỆU Việt Nam đang hội nhập vào nền kinh tế thế giới chắc chắn sẽ gặp phải sự cạnh tranh khốc liệt từ các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Điều này buộc các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn phải nâng cao chất lượng phục vụ trong đó nâng cao trình độ nghiệp vụ của người lao động là hết sức quan trọng. Để có tài liệu nghiên cứu trong giảng dạy và học tập của cán bộ giáo viên giảng viên học sinh sinh viên trong Trường Cao đẳng Lào Cai nên cần có một cuốn giáo trình về Quản trị Kinh doanh khách sạn vừa để thống nhất nội dung giảng dạy vừa để đưa một kiến thức chuẩn trong học tập và tham khảo. Xuất phát từ thực tế đó Trường Cao đẳng Lào Cai biên soạn giáo trình Quản trị Kinh doanh khách sạn với mong muốn cung cấp những kiến thức hữu ích về các nghiệp vụ qui trình tình huống kinh doanh khách sạn cho sinh viên Cao đẳng đang theo học trong chuyên ngành Quản trị Dịch vụ Du lịch và Lữ hành và những sinh viên đang học tập trong các ngành khác muốn tìm hiểu về Quản trị Kinh doanh khách sạn. 3 Giáo trình Quản trị Kinh doanh khách sạn được biên soạn dựa trên cơ sở BÀI trình đào tạo của Trường Cao đẳng Lào Cai. Đây là tài liệu giúp giảng viên giảng dạy bộ môn Quản trị kinh doanh khách sạn làm cơ sở biên soạn bài giảng lên lớp giúp sinh viên có tài liệu học tập nghiên cứu nâng cao trình độ nghiệp vụ chuyên môn. Toàn bộ giáo trình được chia thành sáu bài mỗi bài được trình bày theo nội dung lý thuyết kết hợp với bài tập thực hành và các bài tập tình huống Bài 1. Tổng quan về quản trị kinh doanh khách sạn Bài