tailieunhanh - Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm "Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk" giúp sinh viên tiếp cận gần hơn và tiếp thu được những kiến thức thực tế từ các doanh nghiệp. Sinh viên khai thác được nhiều bài học bổ ích đến từ doanh nghiệp, từ đó tạo tiền đề giúp cho sinh viên khi đi thực tập thực tế, đi làm dễ dàng tiếp cận với máy móc và công nghệ hiện đại của doanh nghiệp hơn. | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC amp THỰC PHẨM BÀI THU HOẠCH QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TƯƠI SẠCH TH TRUE MILK Sinh viên Luyện Thị Thanh Tâm Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm Lớp DHTP 14A MSSV 18027161 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGÀY 18 THÁNG 11 NĂM 2021 MỤC LỤC MỤC LỤC . 1 DANH MỤC HÌNH ẢNH . 3 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT . 4 CHƯƠNG 1 ĐĂNG KÝ THAM DỰ . 5 . Email xác nhận đăng ký tham dự của ban tổ chức . 5 . Màn hình buổi báo cáo . 5 CHƯƠNG 2 Ý NGHĨA VÀ MỤC ĐÍCH. 6 . Ý nghĩa . 6 . Mục đích . 6 CHƯƠNG 3 GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP . 6 . Địa chỉ của doanh nghiệp . 6 . Lĩnh vực hoạt động và các sản phẩm của công ty TH True Milk . 7 . Lĩnh vực hoạt động của công ty. 7 . Các sản phẩm của công ty. 7 CHƯƠNG 4 NỘI DUNG CHÍNH CỦA SEMINAR . 9 . Quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng . 9 . Thuyết minh quy trình . 10 . Nhập sữa tươi nguyên liệu . 10 . Làm lạnh bảo quản . 11 1 . Bài khí . 11 . Đồng hóa . 13 . Thanh trùng . 15 . Phối trộn . 17 . Tiệt trùng UHT . 18 . Rót vô trùng . 20 CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN . 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 24 2 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình Hình chụp màn hình email xác nhận đăng ký tham dự của ban tổ chức . 5 Hình Hình chụp màn hình buổi báo cáo . 5 Hình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng TH True Milk . 9 Hình Hình bồn cân bằng . 10 Hình Hình Bộ trao đổi bản mỏng PHE và tank bảo quản sữa nguyên liệu trước khi thanh trùng . 11 Hình Hình Thiết bị bài khí . 12 Hình Hình thiết bị ly tâm . 13 Hình Hình thiết bị đồng hóa . 14 Hình Hình nguyên lý hoạt động của thiết bị đồng hóa. 15 Hình Hình sơ đồ PHE . 16 Hình Hình thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm . 16 Hình Hình thiết bị phối trộn . 18 Hình Hình bồn Bufer . 19 Hình Hình bảng vẽ P amp ID trong nhà máy TH . 20 Hình Hình thiết bị rót . 21 Hình Hình thiết bị vệ sinh CIP . 22 3 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT TỪ VIẾT TẮT .

• Khoa Học Tự Nhiên
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Quy trình sản xuất sữa sạch
• Công ty sữa TH True Milk
• Sản xuất sữa tươi tiệt trùng
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Ứng dụng đồng vị bền
• Xác định nguồn gốc thực phẩm
• Thực phẩm vân tay
• Ứng dụng hương liệu thực phẩm
• Phụ gia thực phẩm
• Hương liệu thực phẩm
• Công nghệ chế biến
• Chiết rót vô trùng
• Sản phẩm sữa dạng lỏng
• Dây chuyền sản xuất sữa
• Quy trình đóng gói vô trùng
• Công nghệ sau thu hoạch
• Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch
• Lương thực thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Chế biến chè xanh
• Sản phẩm thực phẩm
• Các sản phẩm từ ngũ cốc
• Bảo quản thực phẩm
• Chuyên đề lên men thực phẩm
• Lên men thực phẩm
• Vi sinh vật lên men
• Chuyên đề bao bì thực phẩm
• Bao bì thực phẩm
• Chức năng bao bì
• Vật liệu làm bao bì
• Quy trình sản xuất snack khoai tây
• Quy trình sản xuất bánh choco pie
• Sản xuất thực phẩm bánh kẹo
• Xu hướng Plant based
• Phát triển ở mảng Plant based
• Thị trường Plant based Việt Nam
• Quy trình sản xuất kẹo
• Dây chuyền sản xuất kẹo
• Thiết bị ngành sản xuất kẹo
• Quy trình sản xuất bia
• Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia
• Hệ thống quản lý chất lượng bia
• Tổn thất sau thu hoạch
• Nguyên nhân tổn thất sau sạch
• Giải pháp cho tổn thất sau rạch
• An toàn thực phẩm
• vật liệu thực phẩm
• Kỹ thuật thực phẩm
• công nghệ thực phầm
• thiết bị thực phẩm
• quy trình công nghệ sau thu hoạch
• quá trình truyền nhiệt
• cách viết báo cáo thực tập
• cách trình bày báo cáo
• bảo vệ luận văn
• báo cáo tốt nghiệp
• bài báo cáo thực tập
• luận văn kế toán