tailieunhanh - Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 16: Understanding vegetables

Chapter 16 - Understanding vegetables. After reading this chapter, you should be able to: Describe the factors that influence texture, flavor, color, and nutritional changes when cooking vegetables; cook vegetables to their proper doneness; judge quality in cooked vegetables, based on color, appearance, texture, flavor, seasonings, and appropriateness of combination with sauces or other vegetables; . |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 4: Basic cooking principles
20    56    1

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 4 - Wayne Gisslen
20    139    0

Lecture Professional cooking (7/E): Chapter 4 - Gisslen
51    99    0

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 17: Cooking vegetables
10    53    1

Lecture Professional cooking (6/e) - Chapter 20: Cooking for vegetarian diets
11    50    1

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 14 - Wayne Gisslen
20    94    0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 17 - Wayne Gisslen
10    92    0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 18 - Wayne Gisslen
15    109    0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 19 - Wayne Gisslen
23    94    0

Lecture Professional cooking (6/e): Chapter 20 - Wayne Gisslen
11    94    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462336    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    25925    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10543    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9835    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8499    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7241    268
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39    164    1    24-12-2024

Báo cáo y học: "The Factors Influencing Depression Endpoints Research (FINDER) study: final results of Italian patients with depressio"
9    147    1    24-12-2024

Xinh xinh vườn nhà

6    131    0    24-12-2024

longman english 1
5    128    0    24-12-2024

Giáo trình môn cầu đường
26    135    2    24-12-2024

10 Ý tưởng tổ chức sự kiện cho phụ nữ
5    131    2    24-12-2024

QUYẾT ĐỊNH Số 511/1999/QĐ-BCA (V26)
7    107    0    24-12-2024

21st Century Manufacturing Part 13
30    108    0    24-12-2024

Decison 729 -Approval of HCMC Water Supply Planning till 2025
9    133    0    24-12-2024

Giáo án thể dục lớp 3 - BÀI : 55 ÔN BÀI THỂ DỤC VỚI HOA HOẶC CƠ NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP LÊN LỚP
4    177    0    24-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7709    1788

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4406    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6273    1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3835    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3917    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4702    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11335    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4501    490