tailieunhanh - Các phản ứng hoá học đặc trưng của acid amin

Do tính chất lưỡng tính nên acid quân là những chất đệm tốt, ổn định độ pa. * Phản ứng với acid Nitơ (hay là phản ứng Van-slyke) Trừ thoăn và oxyprolin (hai chất này là iminoacid) các acid amin đều phản ứng với lem nào để giải phóng khí Nitơ | Các phản ứng hoá học đặc trưng của acid amin Phản ứng với acid và bazơ tạo thành muôi R - CH - coo R-CH-COOH 1 NH HC1 11 rm Cl Muối clõrtiô R-CH-COO 1 NH ỉ-bbbbbbb-ỉ-ỉNẼ R-ciỉ-cooNa NaOH H2O NH2 Muối uatri ứng dụng Do tính chất lưỡng tính nên acid quân là những chất đệm tốt ổn định độ pa. Phản ứng với acid Nitơ hay là phản ứng Van-slyke Trừ thoăn và oxyprolin hai chất này là iminoacid các acid amin đều phản ứng với lem nào đe giải phóng khí Nitơ ứng dụng Căn cứ vào lượng nhỏ thoát ra người ta có thể tính được hàm lượng của acid quan trong dung dịch. Phản ứng Sorensen phản ứng với Aldehydformtc -formalin tì H H 1 R-C-COO c 1 _ R C COOH H2O L II 1 nh3 0 n ch2 Acid amin bonnalm Hợpchât Vinyl của acid amin ứng dụng Bằng cách chuẩn độ với dung dịch kiềm tiêu chuẩn người ta có thể xác định được hàm lượng acid amin có trong dung dịch. Phản ứng với kim loại nặng Acid amin tạo thành các muối phức nội phân tử với các chuồn của kim loại nặng đặc biệt là với con Cu 2