Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn
tailieunhanh - Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) nhằm giúp học viên: mô tả được khái niệm cơ bản về hoạt động du lịch và khách sạn; phân tích được mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác; trình bày được các điều kiện để phát triển du lịch; nêu được các loại khách sạn theo tiêu chí phân loại khách sạn; trình bày được ví dụ về sự khác biệt giữa các khách sạn thuộc hạng khác nhau; . Mời các bạn cùng tham khảo! | ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG CAO ĐẲNG BÁCH KHOA NAM SÀI GÒN GIÁO TRÌNH MÔN HỌC MÔ ĐUN TỔNG QUAN DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN NGÀNH NGHỀ QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số QĐ-. ngày tháng. năm của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn Tp. Hồ Chí Minh năm 2021 0 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình Tổng quan du lịch khách sạn của khoa Du lịch Khách sạn thuộc Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn là tài liệu lưu hành nội bộ của ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ở trình độ cao đẳng nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dẫn dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo trong họat động giảng dạy và học tập của giảng viên và sinh viên thuộc khoa Du lịch Khách sạn trong trường. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 1 LỜI GIỚI THIỆU Tài liệu Tổng quan du lịch khách sạn là một tài liệu lưu hành nội bộ dùng cho việc học tập và giảng dạy môn Tổng quan du lịch khách sạn của thầy và trò ngành quản trị nhà hàng khách sạn thuộc khoa Du lịch Khách sạn trường Cao Đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn. Giáo trình này viết dựa vào những bài giảng giáo trình của các trường cao đẳng và đại học thuộc ngành khách sạn nhà hàng ở trong nước và có một phần dựa vào các tài liệu chuyên ngành du lịch. Với mong muốn có một tập tài liệu sát với thực tế sát với chương trình chi tết để thuận lợi trong việc học tập và giảng dạy. Được khoa Du lịch khách sạn của trường Cao Đẳng bách khoa Nam Sài Gòn phân công chúng tôi đã cố gắng hoàn thành giáo trình này. Chúng tôi mong muốn nhận được sự góp ý để tập tài liệu này ngày càng hoàn thiện mong góp phần vào công việc dạy và học được tốt hơn nữa. Qua đây chúng tôi xin cảm ơn nhà trường và khoa đã tạo điều kiện cho chúng tôi hoàn thành tài liệu giáo trình này. Thành phố Hồ Chí Minh ngày 30 tháng 8 năm 2021 Tham gia biên soạn Chủ biên Văn Sơn 2 Mục lục Trang .
Hồng Quế
596
88
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Quản trị dịch vụ ăn uống và nhà hàng: Phần 1 - Trường Đại học Mở Hà Nội
99
9
1
Giáo trình Quản trị dịch vụ ăn uống và nhà hàng: Phần 2 - Trường Đại học Mở Hà Nội
116
10
1
Giáo trình Marketing nhà hàng - khách sạn (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn
99
55
3
Bài giảng Nghiệp vụ nhà hàng: Chương 5 - Quản trị chất lượng và dịch vụ nhà hàng
23
3
1
Luận văn tốt nghiệp: Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại bệnh viện lao và bệnh phổi Bắc Giang
70
82
1
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Tìm hiểu hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của khách sạn Kim Đô Royal City. Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ tai nhà hàng của khách sạn.
74
352
16
Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận dịch vụ nhà hàng
18
6
1
Giáo trình Môi trường và an toàn an ninh trong nhà hàng (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn
65
52
1
Khóa luận tốt nghiệp: Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng The New Day Cofé & Lounge - Khách sạn Grand SilverLand & Spa
81
78
6
Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn
65
47
4
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461874
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22697
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10073
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9537
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8297
1126
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8245
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6698
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5779
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Du lịch
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn
Tổng quan du lịch và khách sạn
Thời vụ du lịch
Cơ sở lưu trú du lịch
Tổ chức lao động trong khách sạn
Giáo trình Quản trị dịch vụ ăn uống
Quản trị dịch vụ ăn uống
Quản trị dịch vụ nhà hàng
Ngành phục vụ ăn uống
Kinh doanh dịch vụ ăn uống
Quản lý hoạt động phục vụ
Hoạt động phục vụ tiệc
Quản lý vệ sinh nhà hàng
Quản lý an toàn nhà hàng
Giáo trình Marketing nhà hàng khách sạn
Marketing nhà hàng khách sạn
Quản trị nhà hàng – khách sạn
Chiến lược sản phẩm dịch vụ nhà hàng – khách sạn
Chiến lược giá dịch vụ nhà hàng – khách sạn
Bài giảng Nghiệp vụ nhà hàng
Quản trị chất lượng nhà hàng
Dịch vụ nhà hàng
Chất lượng dịch vụ
Quản lý chất lượng dịch vụ
Chất lượng dịch vụ ăn uống nhà hàng
Luận văn quản trị nhà hàng
Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống
Báo cáo thực tập nhà hàng
Báo cáo dịch vụ ăn uống tại bệnh viện
Quản trị du lịch khách sạn
Luận văn tốt nghiệp quản trị du lịch
Quản trị kinh doanh dịch vụ
Tài liệu quản trị kinh doanh dịch vụ
Đề thi quản trị kinh doanh dịch vụ
Luận văn quản trị kinh doanh dịch vụ
Báo cáo quản trị kinh doanh dịch vụ
Quản trị kinh doanh
Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar
Quản trị nhà hàng
Quản trị quầy bar
Bộ phận dịch vụ nhà hàng
Hoạt động phục vụ ăn uống
Quản lý bộ phận dịch vụ nhà hàng
Giáo trình Môi trường an toàn an ninh trong nhà hàng
Môi trường an toàn an ninh trong nhà hàng
Môi trường du lịch
Môi trường kinh doanh du lịch khách sạn
An ninh trong kinh doanh nhà hàng
Khóa luận tốt nghiệp
Khóa luận tốt ngiệp Quản trị nhà hàng
Quản trị chất lượng dịch vụ
Nhà hàng The New Day Cofé & Lounge
Nghiệp vụ lễ tân
Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân
Cơ cấu tổ chức khách sạn
Kỹ năng giao tiếp
Thủ tục nhận buồng
Thủ tục trả buồng
Phân loại nhà hàng
Các loại hình dịch vụ ăn uống
Chức năng của phục vụ
Vai trò của phục vụ
Nhà hàng The LOG
Khách sạn Nikko Sài Gòn
Nhà hàng La Brasserie
Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Á
Kỹ năng thuật chế biến món Á
Chế biến món ăn Việt Nam
Chế biến món ăn Trung Quốc
Kỹ thuật chế biến món ăn Hàn Quốc
Kỹ thuật chế biến món ăn Nhật Bản
Quy trình phục vụ
Quy trình chuẩn bị vật dụng tiệc
Tiệc Personal Event
Tiểu luận môn học
Quản trị tác nghiệp và điều hành bếp
Quản trị tác nghiệp
Lập dự án đầu tư cho doanh nghiệp
Kế hoạch vận hành doanh nghiệp
Vận hành bộ phận chế biến món ăn
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
Hoạt động Marketing – Mix
Chiến lược marketing
Dịch vụ ăn uống
Nhà hàng Hoàng Yến
Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Âu
Kỹ năng thuật chế biến món Âu
Kỹ thuật chế biến nước dùng và xốt
Kỹ thuật chế biến bột xào bơ
Kỹ thuật chế biến soup
Thực hành chế biến salad
Báo cáo quản trị
Chuyên đề tốt nghiệp
Luận văn quản trị khách sạn
Đề tài thực trạng kinh doanh khách sạn
Quản trị khách sạn
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
353
3
29-04-2024
Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications Part 19
40
256
1
29-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
29-04-2024
Management and Services Part 1
10
158
0
29-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
29-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
194
0
29-04-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
139
0
29-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
137
0
29-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
152
0
29-04-2024
Kỹ thuật nuôi cá rồng part 5
7
128
0
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5773
1385
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8297
1126
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3505
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3690
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4063
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.