tailieunhanh - Giáo trình Chế biến bánh và món ăn tráng miệng Á, Âu (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường CĐ Du lịch và dịch vụ Hải Phòng

Nội dung của giáo trình bao gồm 3 bài, chủ yếu đề cập đến những vấn đề liên quan kiến thức, kỹ năng cơ bản, nâng cao của nghiệp vụ chế biến bánh Á trong các doanh nghiệp kinh doanh chế biến các sản phẩm ăn uống nói chung và trong các cơ sở kinh doanh chế biến bánh và món ăn tráng miệng Á nói riêng. | TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ HẢI PHÒNG GIÁO TRÌNH Mô đun 15 Chế biến bánh và MATM Á Âu NGHỀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 2 LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Chế biến bánh và món ăn tr áng miệng Á Âu được viết theo chương trình giảng dạy của nghề kỹ thuật chế biến món ăn làm tài liệu dạy nghề Chế biến món ăn của trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng. Giáo trình này được biên soạn với sự tham gia tích cực có hiệu quả của các chuyên gia đầu ngành các giảng viên các nhà quản lý và các nhà doanh nghiệp. Căn cứ vào chương trình khung trình độ trung cấp nghề Kỹ thuật chế biến món ăn vào thực tế hoạt động nghề nghiệp vào phân tích nghề tiêu chuẩn kỹ năng nghề kỹ thuật chế biến món ăn tập thể giảng viên Khoa Chế biến món ăn nghiên cứu biên soạn Giáo trình. Đây là giáo trình thống nhất chung cho toàn ngành và được dùng làm tài liệu giảng dạy và học tập chính thức cho các trường có đào tạo nghề Chế biến món ăn trên toàn quốc. Đồng thời đây còn là tài liệu tham khảo hữu ích cho các độc giả quan tâm. Nội dung của giáo trình bao gồm 3 bài chủ yếu đề cập đến những vấn đề liên quan kiến thức kỹ năng cơ bản nâng cao của nghiệp vụ chế biến bánh Á trong các doanh nghiệp kinh doanh chế biến các sản phẩm ăn uống nói chung và trong các cơ sở kinh doanh chế biến bánh và món ăn tráng miệng Á nói riêng như Bài 1 Kỹ thuật chế biến bánh và món ăn tráng miệng Á Bài 2 Kỹ thuật chế biến bánh và món ăn tráng miệng Âu Tất cả các nội dung trong giáo trình được truyền tải một cách logic hệ thống và phù hợp với trình độ học viên trung cấp nghề chế biến món ăn. Những nội dung kỹ thuật nghiệp vụ trong từng bài vừa có tính đại cương hiện đại đồng thời gắn kết với thực tiễn hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.