Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Nghiên cứu hoạt hóa hạt tế bào nấm men cố định sau thời gian xúc tác cho quá trình lên men rượu
tailieunhanh - Nghiên cứu hoạt hóa hạt tế bào nấm men cố định sau thời gian xúc tác cho quá trình lên men rượu
Sau một thời gian sử dụng, nấm men được cố định trong gel Ca-alginate sẽ mất dần khả năng lên men do số lượng tế bào nấm men sống giảm, kết quả là độ cồn trong dịch lên men thấp. Do đó, cần hoạt hoá hạt gel nhằm tăng số lượng nấm men trong gel cũng như giải pháp bổ sung thêm một số cơ chất hoạt để tăng số lượng, chất lượng nấm men bên trong hạt được nghiên cứu. Mời các bạn tham khảo chi tiết bài viết "Nghiên cứu hoạt hóa hạt tế bào nấm men cố định sau thời gian xúc tác cho quá trình lên men rượu". | View metadata citation and similar papers at brought to you by CORE provided by Vietnam Academy of Science and Technology Journals Online Tạp chí Khoa học và Công nghệ 51 4 2013 465-474 NGHIÊN CỨU HOẠT HÓA HẠT TẾ BÀO NẤM MEN CỐ ĐỊNH SAU THỜI GIAN XÚC TÁC CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU Nguyễn Thị Hương1 Hoàng Đình Hòa1 Đặng Hồng Ánh2 1 Trường Đại học Bách khoa Hà Nội số 1 Đại Cồ Việt Quận HBT Hà Nội 2 Viện Công nghiệp Thực phẩm số 301 Nguyễn Trãi Thanh Xuân Hà Nội Email Đến Toà soạn 10 6 2012 Chấp nhận đăng 29 8 2013 TÓM TẮT Sau một thời gian lên men rượu nấm men S. cerevisiae cố định trên chất mang Ca-Alginate sẽ bị suy giảm dần đặc tính công nghệ. Để phục hồi về khối lượng nấm men cũng như chất lượng của chúng trong công trình này nhóm tác giả đã đưa ra giải pháp công nghệ như sau - Tiến hành rửa hạt sau 40 ngày lên men liên tục. - Dung dịch rửa giá thể là NaHCO3 0 5 . - Nuôi lắc 200 vòng phút ở 30 oC thời gian là 24 giờ. - Bổ sung urê nồng độ 0 05 KH2PO4 0 05 . - Nấm men sau khi hoạt hóa có thể lên men tạo độ cồn 10 7 . Từ khóa cồn lên men liên tục tế bào cố định rỉ đường. 1. MỞ ĐẦU Sau một thời gian sử dụng nấm men được cố định trong gel Ca-alginate sẽ mất dần khả năng lên men do số lượng tế bào nấm men sống giảm kết quả là độ cồn trong dịch lên men thấp. Nhằm khắc phục tồn tại này thì cần hoạt hoá hạt gel nhằm tăng số lượng nấm men trong gel cũng như giải pháp bổ sung thêm một số cơ chất hoạt để tăng số lượng chất lượng nấm men bên trong hạt được nghiên cứu. Vi sinh vật nói chung cần sử dụng nguồn dinh dưỡng thích hợp cho sinh trưởng và phát triển. Nhu cầu về dinh dưỡng của từng loại nấm men khác nhau là khác nhau. . Nhu cầu về cacbon Glucoza được tất cả các loài nấm men sử dụng ngoài ra các đường đôi như maltoza saccaroza các axit hữu cơ axit béo hydrocacbon từ dầu mỏ và khí đốt cũng là nguồn dinh dưỡng cacbon của một số nấm men 1 . Nguyễn Thị Hương Hoàng Đình Hoà Đặng Hồng Ánh . Nhu cầu về nitơ Đa số nấm men không .
Ðức Khang
94
11
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa của acid caffeic và acid ferulic bằng phương pháp DFT
8
96
1
Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học: Một số biện pháp nâng cao hiệu quả việc tổ chức hoạt động trong dạy học Hóa học lớp 11 ở trường trung học phổ thông
166
125
0
Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học: Đổi mới phương pháp dạy học Hóa học lớp 10 theo định hướng tích cực hóa hoạt động của học sinh
175
179
6
Luận văn thạc sĩ giáo dục học đề tài: Một số biện pháp nâng cao hiệu quả việc tổ chức hoạt động nhóm trong dạy học Hóa học lớp 11 ở trường THPT
166
199
7
Nghiên cứu hoạt hóa vật liệu ống nano cacbon ứng dụng hấp phụ 2,4-diclophenoxyaxetic axit trong dung dịch nước
8
110
0
Khảo sát tổng hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính chống oxi hóa của rể cây đinh lăng (Polyscias fruticosa (L.) Harm) trồng bằng phương pháp tự nhiên và phương pháp khí canh
4
84
2
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Xây dựng phương pháp định lượng một số hoạt chất kháng HIV trong thuốc bằng phương pháp điện di mao quản
84
85
0
Hoạt động nhóm và phương pháp đóng vai trong giảng dạy Hóa học
8
23
1
Một số giải pháp nhằm tăng cường ứng dụng Marketing Mix vào hoạt động phân phối bán lẻ
9
121
0
Phân hủy TNT, DNP và 2,4-D bằng oxi không khí hoạt hóa trong dung dịch bởi sắt hóa trị không (ZVI) và ethylendiamintetra axetic (EDTA)
10
79
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461864
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22635
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10064
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9518
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8279
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8230
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6683
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5769
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Phương pháp hoạt hóa hạt tế bào nấm men
Môi trường nuôi cấy nấm men
Quá trình lên men rượu
Độ cồn trong men
Các loại nấm men
Bài giảng Nấm men và nấm nội tạng
Bài giảng Nấm men
Nấm nội tạng
Đặc điểm sinh học của nấm
Vai trò y học của nấm men Candida sp
Nấm nội tạng Aspergillus sp
Phòng chống nấm men
Phòng chống nấm nội tạng
nấm men
phân loại nấm men
khái niệm nấm men
tổng quan nấm men
đặc điểm nấm men
sinh sản vô tính
Giới thiệu về nấm men
Nấm men nổi
Nấm men chìm
Phân lập dòng nấm men
Tuyển chọn dòng nấm men
Lên men rượu cà na
Tuyển chọn nấm men
Tính lên men cao
Phân lập nấm men
Lên men rượu vang sơ ri
Nấm men trong lên men rượu vang
Rượu vang sơ ri
Rượu cà na
Dịch quả cà na
Dòng nấm men
So sánh khả năng lên men của các dòng nấm men
Thời gian lên men rượu cà na
Quá trình lên men rượu cà na
Lên men cồn bằng nấm men
Lên men cồn bằng nấm men cố định
Phương pháp lên men
Môi trường có nồng độ glucose
Nồng độ glucose
Sữa dê lên men tự nhiên
Chủng nấm men
Chủng nấm men lên men sữa dê
Sản phẩm sữa dê lên men tự nhiên
Hoạt tính γ hemolysis
Phân lập nấm men từ quả hồng xiêm
Nấm men từ quả hồng xiêm
Dòng nấm men từ quả hồng xiêm
Khả năng chịu được ethanol
Lên men rượu vang Sapo
Quy trình sản xuất sinh khối nấm men
Sản xuất sinh khối nấm men
Đồ án công nghê thực phẩm
Điều kiện nuôi cấy nấm men
Sản xuất men khô
Sản xuất men nước
Nấm men công nghiệp
Hình thái nấm men
Phna loại nấm mem
Sản phẩm của tế bào nấm mem
Sinh lý nấm men
Tế bào nấm mem
Quá trình trao đổi chất
Cao nấm men
Dịch chiết nấm men
Cao nấm men Saccharomyces cerevisiae
Quá trình lên men rượu
Tế bào nấm men
ứng dụng của nấm men
Tế bào nấm men
vi sinh vật
tế bào chất
Vai trò nấm men
Tuyển chọn nấm men từ trái cây
Trái cây địa phương
Men dịch xoài
Nâm men Saccharomyces cerevisiae
Sử dụng tế bào nấm men cố định
Tế bào nấm men cố định
Quá trình lên men Alcohol từ rỉ đường mía
Quá trình lên men
Nồng độ alginate
Lên men ethanol
Nấm men chịu nhiệt
Lên men ethanol từ rỉ đường
Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt
Công nghiệp sản xuất ethanol sinh học
Nước ép lên men
Lên men nước thanh long
Chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae
Chủng nấm men Selenicereus undatus
Bảo quản nước ép thanh long
Khả năng chịu ethanol
Rượu vang trái giác
Saccharomyces sp
CM3
Phân lập các chủng nấm men từ dịch quả
Khả năng chịu nhiệt của nấm men phân lập
Thu nhận nấm men Sporobolomyces japonicus L9
Nấm men Sporobolomyces japonicus L9
Tinh sạch Phytase ngoại bào
Sàng lọc sơ bộ chủng nấm men
Thời gian nuôi lên men thích hợp
Quá trình lên men rượu trái cây
Chanh dây và dâu tằm
Tỉ lệ giống cấy cao
Bổ sung chất dinh dưỡng
Quá trình lên men bia nồng độ rất cao
Quá trình lên men của nấm
Tạp chí khoa học
Công nghệ sinh học
Khả năng chịu nhiệt của nấm men
Điều kiện lên men rượu vang khóm
Quá trình lên men của nấm men
Lên men rượu
Men dịch chiết lá tía tô
Lá tía tô Perilla frutescens
Phân lập men rượu
Khả năng lên men rượu
Trái mãng cầu xiêm Annona muricata
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
248
0
26-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
173
0
26-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
26-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
141
0
26-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
119
0
26-04-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
107
0
26-04-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
102
0
26-04-2024
ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8
92
0
26-04-2024
Bảng màu theo chữ cái – V
11
100
0
26-04-2024
A CMOS Self-Powered Front-End Architecture for Subcutaneous Event-Detector Devices
176
89
0
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5722
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5318
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8279
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3498
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3683
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4045
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4127
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.