Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Phân tích và đánh giá hàm lượng Borac trong thực phẩm truyền thống ở tỉnh Thừa Thiên Huế
tailieunhanh - Phân tích và đánh giá hàm lượng Borac trong thực phẩm truyền thống ở tỉnh Thừa Thiên Huế
Bài viết Phân tích và đánh giá hàm lượng Borac trong thực phẩm truyền thống ở tỉnh Thừa Thiên Huế phân tích và đánh giá hàm lượng Borac trong 24 mẫu thực phẩm truyền thống ở tỉnh Thừa Thiên Huế chế biến từ bột gạo, thịt lợn và hải sản. | PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG BORAC TRONG THỰC PHẨM TRUYỀN THỐNG Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ NGUYỄN THỊ GIÁNG MY - NGUYỄN ĐÌNH LUYỆN Trường Đại học Sư phạm - Đại học Huế Tóm tắt Phân tích và đánh giá hàm lượng Borac trong 24 mẫu thực phẩm truyền thống ở tỉnh Thừa Thiên Huế chế biến từ bột gạo thịt lợn và hải sản. Kết quả thực nghiệm cho thấy phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-Vis xác định hàm lượng Borac có giới hạn phát hiện LOD và giới hạn định lượng LOQ thấp đạt độ lặp lại và độ đúng tốt. Hầu hết các mẫu thực phẩm không có Borac ngoại trừ 6 mẫu chả chả quết và chả da . Hàm lượng Borac trung bình trong chả quết và chả da như nhau. Hàm lượng Borac đã được đánh giá theo vị trí lấy mẫu theo nguồn gốc và so sánh với tiêu chuẩn Việt Nam. Từ khóa Borac thực phẩm truyền thống phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV-Vis tỉnh Thừa Thiên Huế. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Thực phẩm truyền thống là loại thực phẩm được sản xuất thủ công và được lưu truyền từ đời này sang đời khác thể hiện bản sắc riêng của từng vùng miền. Tỉnh Thừa Thiên Huế là một trong những địa phương nổi tiếng với nhiều sản phẩm truyền thống được chế biến từ bột gạo thịt lợn và hải sản. Các cơ sở chế biến thực phẩm này hầu hết sản xuất theo quy mô nhỏ lẻ hộ gia đình nên việc quản lí vệ sinh an toàn thực phẩm khó kiểm soát. Ngày nay vấn đề hóa chất trong thực phẩm vẫn đang là mối lo ngại của tất cả chúng ta. Và một trong những hóa chất độc hại được sử dụng làm phụ gia thực phẩm đó là Borac tên thương mại là hàn the 4 7 . Điều đáng ngại là khi tiêu hóa thực phẩm có Borac chất độc axit boric được sinh ra dưới tác dụng của axit HCl và nước sẵn có trong dạ dày. Axit boric ức chế quá trình hoạt động của các men tiêu hóa làm trơ các lớp xốp trên mặt dạ dày và màng ruột làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể và rối loạn dạ dày 7 . Vì vậy việc tìm hiểu hàm lượng Borac trong các mẫu thực phẩm là một vấn đề cần được quan tâm hiện nay để góp phần đảm bảo sức khỏe cho người dân. Phương pháp hấp thụ phân tử UV-Vis .
Mạnh Cương
42
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Một số phương trình biến đổi về phương trình bậc nhất- bậc hai với hàm số lượng giác
7
165
2
Bước đầu phân tích và đánh giá hàm lượng Pb(ii), Zn(ii), Cu(ii) trong nước thải của một số xưởng tuyển khoáng ở huyện chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn
8
129
0
Toán lượng giác - Chương 3: Phương trình bậc hai với các hàm số lượng giác
23
102
0
Nghiên cứu xác định hàm lượng vitamin B1 và B6 trong một số loại nấm lớn ở vùng Bắc Trung Bộ của Việt Nam bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)
7
135
1
TIÊU CHUẨN NHÀ NƯỚC 2677 – 78:Nước uống Phương pháp xác định hàm lượng bạc
3
83
0
Bài giảng Toán 11: Một số phương trình lượng giác thường gặp
16
99
1
Kết quả đánh giá chất lượng dược liệu ba kích ở một số địa bàn phía Bắc Việt Nam
9
58
1
Phân tích, đánh giá hàm lượng amoni, nitrit, nitrat, COD, TSS trong nước mặt trên kênh T3, T5, T6 thuộc huyện Việt Yên, Yên Dũng tỉnh Bắc Giang
5
139
1
Báo cáo tốt nghiệp: So sánh ảnh hưởng của khoảng cách, mật độ trồng đến sinh trưởng, phát triển và hàm lượng tinh dầu của cây bạc hà (Mentha arvensis L.) tại Thủ Đức Thành phố Hồ Chí Minh
43
96
0
Chuyên đề lượng giác: Hướng dẫn giải phương trình lượng giác cơ bản và đơn giản (Lớp 11)
73
246
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462028
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23589
71
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11094
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10322
454
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9617
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8591
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8346
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7922
2245
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6948
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6601
1588
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Hàm lượng Borac
Thực phẩm truyền thống
Ô nhiễm hóa học trong thực phẩm
An toàn thực phẩm
Phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử
Phương trình lượng giác
Phương trình bậc hai hàm số lượng giác
Cách giải phương trình lượng giác
Hàm số lượng giác
Ôn thi Đại học hàm số lượng giác
Tạp chí phân tích
Đánh giá hàm lượng Pb(ii)
Đánh giá hàm lượng Zn(ii)
Đánh giá hàm lượng Cu(ii)
Hàm lượng kim loại trong nước thải
Tỉnh Bắc Kạn
Phương trình bậc hai
Ôn tập Toán 12
Toán lượng giác 12
Bài tập Toán lượng giác
Tạp chí phân tích Lý Hóa Sinh
Hàm lượng vitamin B1
Hàm lượng vitamin B6
Vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam
Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
xác định hàm lượng bạc
mẫu nước uống
tiêu chuẩn nước uống
tiêu chuẩn chất lượng
kiểm tra chất lượng
tiêu chuẩn Việt Nam
Bài giảng Toán 11
Phương trình lượng giác thường gặp
Phương trình bậc nhất đối với hàm lượng giác
Phương trình bậc hai đối với hàm lượng giác
Phương trình đối xứng
Dược liệu ba kích
Hàm lượng nystose
Hàm lượng rubiadin
Hàm lượng tectoquinone
Quản lý Tài nguyên rừng
Đánh giá môi trường nước
Chất lượng nước
Đánh giá hàm lượng amoni
Phân tích nitrit
Hàm lượng Nitrat
Báo cáo tốt nghiệp
Báo cáo tốt nghiệp ngành Nông học
Cây bạc hà
Mentha arvensis L
Hàm lượng tinh dầu của cây bạc hà
Mật độ trồng
Chuyên đề lượng giác
Giải phương trình lượng giác
Phương trình bậc nhất
Phương trình bậc hai đối
Phương trình lượng giác và ứng dụng
Phương trình lượng giác nâng cao
Công thức lượng giác
Phương trình bậc hai lượng giác
Phương trình bậc nhất theo Sin và Cos
Hàm lượng giác
Hàm lượng PAH
Nhà máy xử lý chất thải
Xử lý chất thải rắn sinh hoạt
Chất thải rắn sinh hoạt
Dự báo hàm lượng PAH
Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Hóa học
Hàm lượng dạng crom
Hàm lượng dạng mangan
Kỹ thuật chiết
Thành phần hóa học trên lá chè
Kiểm tra chất lượng lớp 12
Đề kiểm tra chất lượng môn Toán 12
Kiểm tra chất lượng môn Toán lớp 12
Kiểm tra chất lượng đầu năm môn Toán 12
Phương trình tiếp tuyến
Đồ thị hàm số
Sáng kiến kinh nghiệm
Sáng kiến kinh nghiệm THPT
Tam thức bậc hai
Hàm số chứa căn thức
toán học
hàm số bậc nhất
đại số tuyến tính
lượng giác
luyện thi đại học môn toán
tổng hợp kiến thức toán 12
ôn thi đại học đại số
kim loại nặng
mưa axit
văn môn
Hàm lượng Cd
Pb
As trong đất
Bắc Cạn
Thái nguyên
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN xxxx2014
Tiêu chuẩn Quốc gia
TCVN xxxx2014
Phương pháp cộng kết
Hấp thụ nguyên tử
Nước uống
Xác định hàm lượng bạc trong nước
Hàm lượng các nguyên tố độc hại
Loại nấm Linh Chi
Bắc Trung Bộ
Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử
Tạp chí khoa học
Hàm lượng nano bạc
Quy trình nuôi cấy in vitro
Nuôi cấy in vitro cây chuối già lùn
Giai đoạn vườn ươm
Amino acid
Dập tắt gốc tự do DPPH
Hàm lượng đường khử
Polyphenol tổng số
Khả năng kháng oxy hóa
Tỏi bắc vỏ tía lên men
Allium sativum L
Hàm lượng malondialdehyde
Glutathione trong gan chuột
Cao linh chi
Bạc hà Mentha avensis L
Cỏ ngọt Stevia rebaudiana Bertoni
Đề tài tốt nghiệp
tìm hiểu kim loại nặng
nghiên cứu kim loại nặng
hàm lượng kim loại nặng
làng nghề đúc nhôm
Bắc Minh
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"
10
176
3
18-06-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
111
0
18-06-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
123
1
18-06-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
133
0
18-06-2024
CHƯƠNG 2: RỦI RO THÂM HỤT TÀI KHÓA
28
129
0
18-06-2024
ĐỀ ÔN TẬP THI ĐH & CĐ NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ
6
109
0
18-06-2024
Báo cáo y học: "Effectiveness of injectable risperidone long-acting therapy for schizophrenia: data from the US, Spain, Australia, and Belgium"
7
106
0
18-06-2024
Báo cáo khoa học: X-ray crystallographic and enzymatic analyses of shikimate dehydrogenase from Staphylococcus epidermidis
15
107
0
18-06-2024
ĐỀ TÀI " XÂY DỰNG KẾ HOẠCH ỨNG DỤNG E-MARKETING CHO NGÀNH HÀNG GẠO CỦA CÔNG TY ANGIMEX TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA "
85
107
1
18-06-2024
Báo cáo lâm nghiệp: "Distributions qualitative et quantitative des éléments nutritifs dans un jeune peuplement de Pin maritime (Pinus pinaster Ait"
22
92
0
18-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7922
2245
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6601
1588
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3974
1298
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5629
1173
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8591
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3619
664
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3828
585
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11094
535
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4296
534
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4279
483