tailieunhanh - Nghiên cứu chất chiết lá diếp cá ức chế vi khuẩn Escherichia coli và Salmonella spp gây bệnh trên gà tại Trà Vinh

Nghiên cứu sử dụng chất chiết lá diếp cá để ức chế vi khuẩn E. coli và Salmonella spp. phân lập từ gà đã được thực hiện tại trường Đại học An Giang. Kết quả nghiên cứu cho thấy điều kiện chiết xuất tối ưu để thu được chất chiết có tác dụng ức chế vi khuẩn E. coli và Salmonella spp. với hiệu quả cao nhất bao gồm: Lá diếp cá được sấy khô ở nhiệt độ 40oC, nghiền thành bột mịn, tách chiết trong dung môi hỗn hợp (nước và cồn 70o C với tỷ lệ 10:90) ở nhiệt độ 70oC trong thời gian 100 phút. | KHOA HỌC KỸ THUẬT THÚ Y TẬP XXVIII SỐ 1 - 2021 NGHIEÂN CÖÙU CHAÁT CHIEÁT LAÙ DIEÁP CAÙ ÖÙC CHEÁ VI KHUAÅN ESCHERICHIA COLI VAØSALMONELLA SPP. GAÂY BEÄNH TREÂN GAØ TAÏI TRAØ VINH Nguyễn Thị Đấu La Mỹ Anh Trường Đại học Trà Vinh TÓM TẮT Nghiên cứu sử dụng chất chiết lá diếp cá để ức chế vi khuẩn E. coli và Salmonella spp. phân lập từ gà đã được thực hiện tại trường Đại học An Giang. Kết quả nghiên cứu cho thấy điều kiện chiết xuất tối ưu để thu được chất chiết có tác dụng ức chế vi khuẩn E. coli và Salmonella spp. với hiệu quả cao nhất bao gồm lá diếp cá được sấy khô ở nhiệt độ 40oC nghiền thành bột mịn tách chiết trong dung môi hỗn hợp nước và cồn 70oC với tỷ lệ 10 90 ở nhiệt độ 70oC trong thời gian 100 phút. Từ khóa Diếp cá ức chế vi khuẩn. Study on the extracted substances of Houttuynia cordata leaves to inhibit E. coli and Salmonella spp. caused disease in chickens in Tra Vinh province Nguyen Thi Dau La My Anh SUMMARY Study on using the extracted substances of Houttuynia cordata leaves to inhibit E. coli and Salmonella spp. isolated from chickens was conducted at An Giang University. The studied result showed that the optimum extract conditions to obtain the extracted substances having the best efficacy for inhibiting E. coli and Salmonella spp. bacteria included Houttuynia cordata leaves were dried at 40oC crushed into the fine powders and extracted in the mixed solvent water and alcohol with a ratio of 10 90 at 70oC in a duration of 100 minutes. Keywords Houttuynia cordata leaves bacterial inhibition. I. MỞ ĐẦU chữa nhiều bệnh như trĩ phù thũng thoát mủ thông tiểu tiện viêm giải độc thanh nhiệt. Sở Môi trường xung quanh chúng ta có rất nhiều dĩ như vậy là vì trong cây diếp cá có chứa một loại vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm cho người số hoạt chất có tính kháng khuẩn và chống oxy và động vật như Escherichia coli Salmonella hoá Viện Dược liệu 2006 Nguyễn Văn Đàn và spp. từ đó việc sử dụng kháng sinh trong điều Nguyễn Việt Tựu 1985 .