tailieunhanh - Tóm tắt luận án Tiến sĩ Công nghệ sau thu hoạch: Nghiên cứu thu nhận và tạo bột inulin từ củ đẳng sâm (Codonopsis javanica) tự nhiên mọc tại Lạc Dương - Lâm Đồng

Đề tài nghiên cứu nhằm 3 mục tiêu: Xác định thời gian thu hoạch củ Đẳng sâm mọc tự nhiên; nghiên cứu chiết rút inulin, tinh sạch, xác định đặc điểm cấu trúc phân tử inulin trong củ đẳng sâm tự nhiên; nghiên cứu sấy phun tạo bột inulin và thử nghiệm sử dụng bột sấy phun tạo bột synbiotic định hướng ứng dụng trong thực phẩm. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN THỊ THĂNG LONG NGHIÊN CỨU THU NHẬN VÀ TẠO BỘT INULIN TỪ CỦ ĐẢNG SÂM CODONOPSIS JAVANICA TỰ NHIÊN MỌC TẠI LẠC DƯƠNG - LÂM ĐỒNG TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHÁNH HÒA 2021 Công trình được hoàn thành tại Trường Đại học Nha Trang Huớng dẫn khoa học . TS. Vũ Ngọc Bội 2. PGS. TS. Đào Xuân Vinh Phản biện 1 . Nguyễn Thị Thanh Mai Phản biện 2 . Phùng Thị Thanh Tú Phản biện 3 . Nguyễn Anh Dũng Luận án được bảo vệ tại Hội đồng đánh gia luận án cấp trường họp tại Trường Đại học Nha Trang vào giờ 8 ngày 28 tháng 11 năm 2021 Có thể tìm hiểu luận án tại Thư viện Quốc gia và Thư viện Trường Đại học Nha Trang TÓM TẮT NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN Đề tài luận án Nghiên cứu thu nhận và tạo bột inulin từ củ Đẳng sâm Codonopsis javanica tự nhiên mọc tại Lạc Dương- Lâm Đồng Chuyên ngành Công nghệ Sau thu hoạch Mã số 9540104 Nghiên cứu sinh Nguyễn Thị Thăng Long Khóa 2015-2019 Người hướng dẫn 1. . Vũ Ngọc Bội 2. . Đào Xuân Vinh Cơ sở đào tạo Trường Đại học Nha Trang Nội dung Luận án đã thu được một số kết quả mới bổ sung vào lĩnh vực nghiên cứu sấy phun tạo bột inulin từ củ đẳng sâm Codonopsis javanica và tạo chế phẩm synbiotic từ inulin củ đẳng sâm định hướng ứng dụng trong thực phẩm chức năng 1 Luận án đã xác định được các đặc điểm hình thái và cấu trúc mô củ đẳng sâm Codonopsis javanica mọc tự nhiên ở Lạc Dương - Lâm Đồng làm cơ sở phân biệt độ tuổi và thời gian thu hoạch củ đẳng sâm. Mặt khác luận án cũng xác định được củ đẳng sâm 3 năm tuổi có thành phần các chất đạt tiêu chuẩn DĐVN V 2017 Hàm lượng đường tổng số 10 08 0 88 o Bx hàm lượng chất chiết tổng số 58 2 1 57 hàm lượng tro tổng số 5 50 0 17 không chứa tạp chất vô cơ và kim loại nặng. 2 Luận án đã xác định được các thông số tối ưu cho quá trình chiết inulin từ Đẳng sâm Codonopsis javanica tự nhiên mọc tại Lạc Dương Lâm Đồng dung môi chiết là nước cất hai lần nhiệt độ chiết 71oC thời gian chiết 36 phút và tỷ lệ dung môi

• Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
• Tóm tắt luận án Tiến sĩ
• Tóm tắt luận án Tiến sĩ Công nghệ sau thu hoạch
• Công nghệ sau thu hoạch
• Củ đẳng sâm
• Tạo bột inulin
• Dự thảo tóm tắt Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa phân tích
• Nguyên tố độc hại cho môi trường
• Luận án Tiến sĩ Sinh học
• Luận án Tiến sĩ ngành Di truyền học
• Phân tích ADN
• Tế bào phôi thai tự do trong máu mẹ
• Luận án Tiến sĩ ngành Thực vật học
• Bảo tồn tài nguyên cây thuốc
• Ti nguyên cây thuốc tỉnh Thái Nguyên
• Luận án Tiến sĩ ngành Vi sinh vật học
• Xử lý chất thải hữu cơ
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa sinh học
• Bệnh đốm trắng ở tôm
• Luận án Tiến sĩ Toán học
• Luận án Tiến sĩ ngành Toán ứng dụng
• Phương pháp giải hệ phương trình toán tử
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa vô cơ
• Phức chất hỗn hợp kim loại
• Luận án Tiến sĩ Địạ lí
• Luận án Tiến sĩ ngành Địa lí tự nhiên
• Phát triển nông lâm nghiệp
• Cảnh quan miền núi
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa dầu
• Hệ nhũ tương
• Sự lắng đọng parafin
• Luận Án Tiến sĩ ngành Côn trùng học
• Bộ Phù du
• Bộ Cánh úp
• Bộ Cánh lông
• Luận Án Tiến sĩ ngành Sinh thái học
• Hệ sinh thái hồ Tây
• Sự chu chuyển của asen
• Luận Án Tiến sĩ ngành Hóa hữu cơ
• Loài thực vật thuộc họ rau răm
• Phương trình sai phân phi tuyến
• Tóm tắt dự thảo Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ ngành Hóa môi trường
• Phương pháp vi chiết mao quản hở
• Luận án Tiến sĩ Vật lý
• Luận án Tiến sĩ ngành Vật lý địa cầu
• Spread F xích đạo
• Nghiên cứu giám định gen
• Nghiên cứu dân tộc học
• Luận án Tiến sĩ ngành Vi sinh vật
• Nghiên cứu sản xuất vaccine
• Dịch tễ học bệnh than
• Loài thực vật thuộc họ thầu dầu
• Loài thực vật thuộc chi ba bét
• Chất lượng xơ ở cây bông
• Phương pháp lắng đọng hơi hóa học
• Màng mỏng oxit bán dẫn
• Nguyên tố đất hiếm
• Luận án Tiến sĩ ngành Vật lý chất rắn
• Công nghệ chế tạo microlaser
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Địa lí
• Cảnh quan lưu vực sông Lại Giang
• Tính đa dạng thực vậ
• Hệ sinh thái vườn quốc gia Phú Quốc
• Luận án Tiến sĩ Cơ học
• Luận án Tiến sĩ ngành Cơ học vật rắn
• Vật liệu cơ tính biến thiên
• Phi tuyến ổn định tĩnh