tailieunhanh - Gỏi ngó sen chua dịu

Gỏi ngó sen chua dịu Tôi muốn làm món gỏi ngó sen sao cho giòn, trắng mà không bị thâm đen, mong được các bạn chỉ giúp. Nguyên liệu: • 300g ngó sen • 50g cà rốt cắt sợi • 200g tôm sú ( khỏang 12 con ) • 200g thịt ba rọi • Rau răm, hành phi, ớt cắt sợi, chanh, đậu phộng rang • Giấm trắng, đường, nước mắm Thực hiện: • Ngó sen chọn loại ngòi viết, cọng nhỏ, chắc, khi ăn sẽ giòn hơn. Chẻ đôi, cắt khúc. • Hòa hỗn hợp 100ml giấm+ 200g đường cho tan | Gỏi ngó sen chua dịu Tôi muốn làm món gỏi ngó sen sao cho giòn trắng mà không bị thâm đen mong được các bạn chỉ giúp. Nguyên liệu 300g ngó sen 50g cà rốt cắt sợi 200g tôm sú khỏang 12 con 200g thịt ba rọi Rau răm hành phi ớt cắt sợi chanh đậu phộng rang Giấm trắng đường nước mắm Thực hiện Ngó sen chọn loại ngòi viết cọng nhỏ chắc khi ăn sẽ giòn hơn. Chẻ đôi cắt khúc. Hòa hỗn hợp 100ml giấm 200g đường cho tan. Ngâm ngó sen trước khỏang 1 ngày khi ngâm cho vào tủ lạnh. Sau khi ngâm vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước. Thịt luộc chín cắt sợi tương xứng với cọng sen. Tôm hấp chín bóc vỏ chẻ đôi . Trộn ngó sen cà rốt rau răm hành phi đậu phộng rang ớt sợi với nước mắm chua ngọt. Nước mắm trộn gỏi 100ml nước mắm 200g đường Nấu cho tan đường để nguội nước mắm sẽ kẹo lại như mật ong. Khi trộn gỏi cho nước cốt chanh tùy khẩu vị mà cho chua nhiều hay ít